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材料
. \3 C( d% H% G, l3 u3 ~* d* K2 K* s雞 2隻
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醃料
" \8 t$ C4 _# _1 F4 o" @葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q* W* U1 y0 S( o/ g; U
/ e) Q9 k& t4 q$ ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' G2 r0 [! P# C
. `' s" |- G, f" I5 r0 l6 t公仔箱論壇做法
- U6 o) a- K" [/ l) Y7 l5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。* h S. c+ P }8 ~3 i M# A0 N$ l0 x
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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) f0 \, t+ w8 hwww1.tvboxnow.com3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。$ b" ]6 |' R; x- Q
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。公仔箱論壇1 [# B2 n- m. ~- X/ ?$ [1 A0 U
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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