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雞 2隻公仔箱論壇) J6 f# S" {7 j; x8 T* L
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醃料
. v4 ^! t0 \7 ]& n' R葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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( C+ K* j( @; }' b* T公仔箱論壇做法, D7 L. q3 T" M& G1 ?6 v
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。; Q2 m9 {& S5 X# N0 u
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 公仔箱論壇7 \+ e. N# B+ N$ @, P" o
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" H/ y( g6 m) s7 g貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 E- A$ V& C5 H
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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