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材料 公仔箱論壇6 c% r+ E( a0 l4 N
雞 2隻
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8 e1 J# F' \0 }/ c* x2 c. p醃料. u) S/ W( d! S3 [
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙) ]% M2 V- Z* U* q+ E" r9 }* O
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1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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0 ?( Y2 A1 U8 k% W7 D; e! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。www1.tvboxnow.com7 \: d% u1 `/ B! Z5 H/ `7 ?
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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+ i# L6 o0 d" Q公仔箱論壇4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c1 U1 r. T( {- C. j6 t
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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