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材料公仔箱論壇2 ?6 s/ n) }. E: T1 g
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 www1.tvboxnow.com/ [! z: h. y) c( e0 W2 \: {0 p
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餅底
# G; l/ V& |( M% C- c公仔箱論壇椰子餅 150克、軟牛油 65克
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$ Z8 q! J2 V4 n+ f1 }公仔箱論壇裝飾
, V, a- a, R, B- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ?! P6 s$ V) w. U2 J) x0 i
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1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。8 w! {+ r3 _/ [
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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: x* E; B. Y9 y0 K( E8 e# x; a! R3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。( v) T# O5 W, ]4 A1 X
) S; Q$ g; r& w! R! x% o( ]www1.tvboxnow.com4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。' N' M/ R1 X. P0 D0 P# l
# ^; D) a' z' a$ p9 p8 X3 ]/ ytvb now,tvbnow,bttvb6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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" B& {$ ] @) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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