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8 @* n6 P0 |; s8 \5 W材料tvb now,tvbnow,bttvb& f) [7 @- I8 c3 J& {. F- h/ D
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 www1.tvboxnow.com: \4 J% d* ^( U6 @5 i
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餅底) |" M2 y1 o, D d+ z) s9 t
椰子餅 150克、軟牛油 65克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; V; [4 T( X: t1 }
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裝飾
5 F' H3 E6 }2 [" H" h& ^) e# ^5 Kwww1.tvboxnow.com椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量www1.tvboxnow.com# F! n' ?. Y/ p
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做法( A8 Q# f8 y b3 e' L; A) I
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。公仔箱論壇8 h, q$ P |+ r! C, C; Q1 v# H
公仔箱論壇) |* q6 V! Q9 s3 e/ D
2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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$ o) s0 r+ b" o/ {8 k5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( `! H" r+ G* A
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。www1.tvboxnow.com a$ ^, e, N+ H/ D2 x/ m F
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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