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材料. g$ b5 l& q6 N, o1 [1 p+ M D( z
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 ) ~8 w+ c0 M$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m4 z6 Y% B* ?, X/ ^- o
餅底
) F- R& |6 A: [2 `6 Rtvb now,tvbnow,bttvb椰子餅 150克、軟牛油 65克7 i( o2 S) V! C7 `
) E! \8 f g Wwww1.tvboxnow.com裝飾
- |; X: Q& s S& c椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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- F: B8 h) I0 P3 T2 S, K2 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法. [4 }( `; s( S
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。# v- F' o( x9 w; h/ ]& B& o
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb( b7 s; c) b1 ]# Q
x; W# `, y* ^ Y. [# A" L公仔箱論壇3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。公仔箱論壇1 U7 U; {( @5 n+ Z, Z1 y$ V
u" Y) m- P5 }- j, E D4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
& w: z5 R, z% u9 {: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D6 v& J9 r: }9 N/ ^1 K, y5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb9 u; t! G3 \# K6 q# ^& @
# T% }* \& v% q+ n% e ]tvb now,tvbnow,bttvb6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。) b- Y, p' @4 V8 }4 B0 n% L, A
* \% z' n3 D5 _* y0 F$ v0 M# p7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。www1.tvboxnow.com# W( p( U; @' n' T8 e
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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