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8 @4 J$ d4 _- \1 K. f# [: c1 h& [ d材料
4 q/ M9 I" H% n7 itvb now,tvbnow,bttvb雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許公仔箱論壇+ z5 \' `+ t7 _" D' g5 |
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調味料
6 d3 K4 t, ?3 a檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙
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, y5 n, W6 L+ v* Q做法
" p4 a: Q* R4 L1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。tvb now,tvbnow,bttvb& C% S1 n0 h; L) L2 z
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2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。www1.tvboxnow.com; Z& i0 Z, f" d- d4 f( c w
5 A) @! B+ C) N7 Gwww1.tvboxnow.com3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。% |8 s7 X0 T* p- E
z7 m! u2 U; H$ l1 y5 I; d- a4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。
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' q& d9 ?! |8 G: ~( c$ U) o6 ~ M公仔箱論壇5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb( z5 l3 W" Z, C' G* l
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6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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