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材料
& T& Z. F/ b$ u6 P; s; \& |雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許
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0 a' D/ j! T5 H6 Q3 Z+ @1 \調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t8 z- m# i5 n( G* \0 j
檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙www1.tvboxnow.com; K6 [ S* M6 [: b# g+ P" B2 w! B' K
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# I- e2 d; f5 c" v7 y8 }& T做法www1.tvboxnow.com' Y0 ^! e! Z) h0 e: m
1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。tvb now,tvbnow,bttvb: @' w2 Q2 b; { D' Y* R
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2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。
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3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。
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! k" _5 ^+ X# n& o/ s; p4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。
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5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。) F# W. @; a* r" R4 G
! C9 k9 `* X* z8 i# j+ D公仔箱論壇6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。- |$ w+ S" {* c" v1 W h0 o
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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