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材料
' [, k7 ?- b. U' _ g雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許公仔箱論壇5 Z+ k/ q2 L8 C" F5 J
2 ?6 K+ q$ f4 r# ?( w# l7 m) S調味料
5 y+ p S( s. _8 rwww1.tvboxnow.com檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙www1.tvboxnow.com9 F! w' L- S9 H$ k# k* b; |+ H/ c: O
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做法
% a* C2 V; V* o2 w1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。
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2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @9 _9 Y$ N/ w8 S# z, j% j) V
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3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。
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- J% ~9 s! w; |* Cwww1.tvboxnow.com4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。& s& f( {) P2 c; d9 G# B
) L$ q" f1 g4 R2 W! D9 P8 y5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。
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5 R$ }; E" L! I) n9 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。www1.tvboxnow.com1 p q/ l) r1 C p
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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