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h# W1 q4 X n5 X1 {3 atvb now,tvbnow,bttvb材料：
1 v0 o2 ~3 v1 x. Vtvb now,tvbnow,bttvb消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量www1.tvboxnow.com3 R1 r- |6 w" x- v" t( l
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做法：
! b# n" @' F# U5 [1 lwww1.tvboxnow.com1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
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' q0 L: A$ I( l6 `6 \% a. ^9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
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7 f; ]: x8 `! B! m; Ywww1.tvboxnow.com3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。
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4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。www1.tvboxnow.com6 [# s$ _' P5 S% z
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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