[甜品] 榴槤慕絲蛋糕

nt1972

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 |. K# q9 f2 C! T; p, g

: `) l4 O9 E1 h" z材料：公仔箱論壇; i8 r# H: z- O! C8 O' c) U( ^
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量
: C  G$ l0 i! D) n' V! w8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
: d1 N* g+ k6 Q% Q
# s5 J. c$ y6 }0 T6 d& b' Vwww1.tvboxnow.com做法：
- Z% N- y/ n3 V0 Fwww1.tvboxnow.com1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
9 v; d5 u: J, itvb now,tvbnow,bttvb  [7 c: m' i2 _1 R, l; ]% q
2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
6 x/ O* @9 F# j2 v+ {  H5 Jwww1.tvboxnow.com
9 Y  R3 n5 j7 a2 L3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。& l% }2 J) V2 H5 g. x7 ]1 J' Y$ J

' k, K( x, e9 s: s! V0 N! mwww1.tvboxnow.com4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。  V. L5 Y% ^3 A2 `: K" z- N
公仔箱論壇/ Q  @  F# y) [6 f
       
5 N; ^5 ?% c+ B6 r" t: P5 H7 Qtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com1 R! e- B( }2 B& c: n9 K+ u