材料：
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。www1.tvboxnow.com- ~7 w* @% {2 X3 R- X9 P
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调味料： 公仔箱論壇 f* }) y5 l, } G, E. U4 i! h
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1、酱油3大匙； * P0 e1 ?( g$ k! u+ g, _: V3 w* a
7 g& Q; M/ {3 E qwww1.tvboxnow.com 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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4 ~. u# {, D( D h+ P- E; `5 x7 Q 做法：
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* }9 i/ a; s/ q. @, R o" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； ) G2 x' [2 L/ i& A. i3 }
6 m- \1 }; I4 r- v% Ntvb now,tvbnow,bttvb 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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. x" d6 a( [; Y7 ?8 |; ]6 c6 x 改小火煮20分钟，取出放凉； tvb now,tvbnow,bttvb1 l/ c& {+ W+ f F; |! l
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入5 C i1 k& j* ~$ l% H+ u# @
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少许即可食用。 + N3 K. Z7 W4 T0 S3 T/ {
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重点提示： tvb now,tvbnow,bttvb; S# N# n& C0 G0 |, F; V
8 |* c" ^0 D; ^3 q3 @/ S5 v( i0 b* ~0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
3 s8 g9 M: x2 h' t9 ~. u8 J" O# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x# c9 q. w' H1 m4 y5 i 紧缩，口感干涩。 . L5 j+ J# `" Y2 d o
5 p) K u c4 @/ F& q/ O 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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