材料：
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e, ]8 o- W/ V& ~# X n. j公仔箱論壇 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。www1.tvboxnow.com$ M6 r+ A6 [. {, `, y+ X
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调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v Y# L. J H# i0 T9 H% B
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1、酱油3大匙；
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; m/ k A* @' t W$ S2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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做法：
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2 s3 s, J( g+ ^/ L I2 W8 f 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，tvb now,tvbnow,bttvb' W4 F, L& }- V# ~* @- x
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改小火煮20分钟，取出放凉； tvb now,tvbnow,bttvb+ m' d& Z; l5 U
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l6 v" ~1 n0 j( g" p
7 ?: Q" s H2 n4 f公仔箱論壇 少许即可食用。
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1 o/ B o# `7 E! q" L$ Z$ Twww1.tvboxnow.com 重点提示： . e; Y6 J& X- b6 X2 W& p' f$ f
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热公仔箱論壇1 B0 ~- i5 y4 ^8 P
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紧缩，口感干涩。
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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