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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( f: V; W" A
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許公仔箱論壇 q3 ?( A+ z; {2 y- m& X
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汁料
. m- b: E- ]4 d3 T/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb6 F" G4 R7 N$ ?9 \* b
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1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 V: U% x# m3 _* v/ T( }
; C. ]2 e3 ~& l1 F0 k7 S, ^2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。公仔箱論壇! w+ q7 E- u0 A* z) z' @! r- z
& l r3 o3 E- R8 x# m2 q公仔箱論壇3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
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4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。& y# u8 e# s) z& Z; ]0 J
5 \% n6 {- d8 R# v, b6 c q5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。www1.tvboxnow.com& |3 |$ J) i4 Q0 S7 x. h6 d$ j
" t ?4 N- t: I( Wtvb now,tvbnow,bttvb6.水雲洗淨，切成小段。
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/ {8 L c+ O" Utvb now,tvbnow,bttvb7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。www1.tvboxnow.com" ]9 e2 {3 T5 z) h; g- ~
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8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。
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* z/ z! F1 c8 x2 Q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。8 `4 w5 l8 _* ~% T' M' h
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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