主料：牡蛎(鮮)200克,豬肉(肥瘦)150克,韭菜75克,韭黃75克,芹菜75克,小麥面粉200克
8 p; T+ h8 `4 w5 F; B b1 Vtvb now,tvbnow,bttvb調料：胡椒粉2克,豬油（煉制）100克,白砂糖15克,味精5克,鹽2克,甘薯粉15克
, u3 k7 [/ M: ~. v! k' z* {公仔箱論壇教您脆皮蚵卷怎么做，如何做脆皮蚵卷才好吃
% P0 K& t% J+ E! v2 s \; [7 r# W1. 青、黃韭菜及芹菜洗淨后，去頭尾切末，和絞肉（豬肉絞碎）攪拌后，加白胡椒粉、鹽各2克、糖、地瓜粉各15克、味精2克調味。
) a( e! g1 D7 ~* S. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青蚵沖洗去雜質，加適量地鹽、味精和白胡椒粉攪勻備用。6 r$ Z: Q9 X& j i% Y3 [. d( }
3. 將面粉加水和成面團，分成多個小面團，擀成薄皮，做熟。平鋪潤餅皮，將青韭菜、黃韭菜、蚵及絞肉放進后卷起(蚵放在所有的材料的上面)。
1 Z. y! I8 h- {; L; u; c4. 將蚵卷放進約有80度熱度的油鍋中，約炸3分钟，待蚵卷炸至金黃色，取出即可。
www1.tvboxnow.com& g; D3 c5 @& V$ s p! P1 B- I; ?
發表於 2010-6-22 06:01 PM
| 