都說女人有兩個胃，一個食飯，另一個專吃甜品。不過不少甜品小小一碗賣$35-$40，比正餐還貴。數甜品舖，天后算多，小小一個區全盛時期竟然有八間，近日倒下兩間，仍有六間──夏天到了，以生果及冰為主打的甜品馬上上場。絞盡腦汁，因為這是個又甜又殘酷的殺戮市場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A3 S7 N8 @ p/ @2 N/ W4 J0 q9 e
& _8 w) J& r7 k# k; ?, b1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果專家唔願收山TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# z- |8 _2 g. b1 g: d
近幾個月天后倒了兩間甜品店，一間為著名的「石磨坊」，「天后甜品」的楊太說：「可見競爭很大，要生存並不容易。」世界盃期間，食店較靜，楊太連忙推出新甜品。舖面貼着「酒店名廚主理」幾隻大字，原來前身是一間生果店，在原址經營了 18年，「後來兒子畢業回港，說我倆太辛苦，不如退休。但我先生還想有點作為，兒子說：『那不如以生果為主打做甜品吧！』先生的好朋友在酒店當總廚，他倆是幾十年的兄弟，就義務幫我們設計餐單，做顧問。有時我說要報答他，他會說：『哦，你不知道我跟阿楊是多好的兄弟啊！這些見外的話就別講了。』」本來舖頭是自己物業，市值八位數字，租出去都可以䟴䟴腳退休，但楊太說：「還是做些東西出來有人讚有滿足感！」如今有專家做技術顧問，再加上兩老是生果專家，雄心勃發，就再創業起來，「我們賣生果這麼多年，門路、揀貨都比其他人懂，人家是來甚麼生果就賣甚麼生果，我們都是自己去揀的。」區內晶晶的中式甜品響晒朵，要闖出名堂，當然以生果為主打。這裏的招牌甜品唔平，例如自創的龍眼椰果冰一碗賣$35，楊太：「我們也有些$20左右的甜品。至於獨家的，例如龍眼椰果冰，以空運來港的泰國龍眼做。泰國龍眼其實靚過石硤龍眼，而且成本好貴，出面一磅都要賣$20，再去核去皮做成，其中的椰果冰都是用龍眼攪碎再急凍而成的，不加水，因為一加水就很快溶！」記者不愛吃冰，反而愛吃酸酸的「芒果檸檬乳酸西米露」，以鮮果加入益力多做成，酸酸甜甜，幾啱夏天。
% U3 S" K" z2 e& X) i# K5 ~& i' h' I
6 t! ~& }: ~( V& _; _1 [& Xwww1.tvboxnow.com龍眼椰果冰$35（ a）以龍眼打碎急涷，加入秘密配方，即叫即磨成椰果冰，再加上新鮮龍眼，不太甜，頗清凉。% _# @8 K) Z$ S
tvb now,tvbnow,bttvb6 x: g6 j5 `8 b% @- ^+ C3 \/ R! g
 公仔箱論壇6 c8 O: g7 r2 |/ ^* K( d
8 Y, ?8 V" f7 z. U0 ~6 l. w
4 ]8 U/ T, W8 }1 o& g7 D2 [0 Ztvb now,tvbnow,bttvb■堅持自家製作各種味道，一條條冰就是這樣雪在大雪櫃內。4 |+ _7 Y9 N. d; Z- Y
www1.tvboxnow.com( {; F5 C1 u/ k4 E8 Q
木糠豆腐布甸$18（ a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T6 W2 \# r- A0 A* N
 公仔箱論壇, R: R- @/ \' l9 o
平價甜品推介這個！木糠布甸吃得多，這加入了豆腐味道成布甸，送上來時彈吓彈吓，放入口中傳來淡淡豆腐味。
. F) q3 X, i# G0 S4 y3 S$ B1 `5 S+ l% K& X
榴槤豆腐花撈$35（ a） I ~+ T0 d* F
 公仔箱論壇. m( q/ l* p G' O3 d# B
試吃時 Model掩鼻，但吃榴槤的攝影師就大叫好味。喂，為工作犧牲呀──其實榴槤味不重未算是犧牲，平生第一次吃也不會作嘔啊。 ) s8 }- {2 M! T# I- o4 L! _ U) W
公仔箱論壇, ~2 a. `, Q( c) s
芒果檸檬乳酸西米露$30（ a）. u, K7 _* v% f/ ]0 B# p3 k
 % K4 N7 V2 _( e u" P
以益力多做主味，加入椰汁、芒果汁等，酸酸甜甜，少少冰，啱晒夏天。 公仔箱論壇" \" X% r1 D3 k4 I
: f, T6 H9 E* J1 |( Z芒果天后$39（ a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U" p, }+ o1 H6 }1 m) H% G
 www1.tvboxnow.com4 \. x" x+ y/ c6 f! m5 w3 C- _
去茶餐廳吃個餐都不用$39吧？它以芒果做成果凍，加凉粉、西米、新鮮芒果，再加上楊枝甘露汁製成。
0 q1 y0 g/ ?9 E; n3 e7 [3 mtvb now,tvbnow,bttvb; G' ] b, p0 `9 t; \. {" ^( i4 l
搞搞震又出新甜品 e6 a9 v4 X! p/ J5 T! G; k
5 f( J/ I- ]' P; `; B' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* i s' P( r1 _. W& Z+ R+ k
吃慣冰的，都知道冰有幾種，其中一種由台灣傳入的，叫做棉花冰。棉花冰不是新玩意，在台灣更流行了 20多年，可惜只有牛奶味及朱古力味，香港也有人引入過，但未能引起熱潮。「糖百府」的棉花冰勝在軟如棉，入口即溶，而且口味多，店中雖也有中式甜品，但最煞食仍是棉花冰。結果金融海嘯後開第一間舖就排晒長龍，成為旺角甜品熱點，一日賣 300碟以上，之後連開 11分店，天后店剛開業半年。左列最新出品在上周才辦過試吃，未上 Menu，有西瓜、華田、榴槤及燒仙草（即凉粉），全部先攪碎，加入秘方雪成冰柱再刨成雪花，撒上不同的材料。「糖百府」舖面前貼着一張告示，寫好了每一間舖頭的新甜品試吃時間，用以收集顧客反應。老闆說堅持自創獨家味道，向唔同供應商攞貨，結果成為大贏家。記者在台灣吃過不少棉花冰，口味確沒有「糖百府」那麼多，而且冰以外材料落足，例如加上紅豆、香蕉、蒟蒻、水晶珠等，$35一個冰更讓人甘心付鈔。
$ o4 v9 Q7 o, F: }( j$ ctvb now,tvbnow,bttvb/ z( U8 \! J* U8 t% c% K& `
西瓜秋香$35（ b）以西瓜加入秘方雪成冰柱，即叫即磨成雪花冰，再加入荔枝魔豆、水晶珠、蜜瓜、泰式黑珍珠淋面。tvb now,tvbnow,bttvb9 o3 }: H! C- J6 B( r' s
+ D$ L8 q Y. o! T+ x8 u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y& ]$ p! r' i/ N$ L7 C" S6 w
9 ^9 V" L2 l* v& a8 {
$ Y' e& h) ^5 E8 _ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @# w! u, H; Q: a2 F$ q
華田冰$35（ b）
6 c: L2 _. L5 R ?( w
( a2 \! `# i R" O3 r- i' `! Y以阿華田冰柱磨成雪花，加入花生碎為一妙着，吃時有軟有硬。伴碟有紅豆、香蕉、 3Q蒟蒻。
& b" d0 \5 `2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
, N2 [" }- c a4 I& K# G4 {公仔箱論壇榴槤冰$35（ b）
" p3 F7 i, f! g2 b, o9 s/ g/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T3 K6 V2 K8 ?) F0 ptvb now,tvbnow,bttvb榴槤冰上有小丸子、焦糖布丁、台式黑珍珠及凉粉。
1 V" T- v, A5 V0 h& U2 b公仔箱論壇' x l1 \6 V3 ~- v* D
燒仙草冰$35（ b）
1 ~! {! j* I8 r# B公仔箱論壇 ' U: | a6 _3 ^$ L
其實即是凉粉，燒仙草乃是台式叫法。上配西瓜、蜜紅豆、台式白珍珠。
, w' b$ ~# P/ Y" y6 Vwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com- l, a4 T* t5 C6 ]% v s# R8 L+ v9 C
a.天后甜品 (天后電氣道利景閣)
! k6 H( |6 Y" A# C: R8 Ib.糖百府(天后威非路道金都洋樓)
3 t1 {2 i/ \6 P% w" }
$ T+ Y( y; x0 }$ m' T/ ~" `www1.tvboxnow.com |
發表於 2010-6-23 07:04 AM
| 
發表於 2010-6-25 01:04 AM
|