都說女人有兩個胃，一個食飯，另一個專吃甜品。不過不少甜品小小一碗賣$35-$40，比正餐還貴。數甜品舖，天后算多，小小一個區全盛時期竟然有八間，近日倒下兩間，仍有六間──夏天到了，以生果及冰為主打的甜品馬上上場。絞盡腦汁，因為這是個又甜又殘酷的殺戮市場。www1.tvboxnow.com3 V2 g5 @& R; ~$ m
www1.tvboxnow.com3 U3 U( \6 S4 L) c9 f j: V
生果專家唔願收山
7 W/ P6 r. g3 E公仔箱論壇近幾個月天后倒了兩間甜品店，一間為著名的「石磨坊」，「天后甜品」的楊太說：「可見競爭很大，要生存並不容易。」世界盃期間，食店較靜，楊太連忙推出新甜品。舖面貼着「酒店名廚主理」幾隻大字，原來前身是一間生果店，在原址經營了 18年，「後來兒子畢業回港，說我倆太辛苦，不如退休。但我先生還想有點作為，兒子說：『那不如以生果為主打做甜品吧！』先生的好朋友在酒店當總廚，他倆是幾十年的兄弟，就義務幫我們設計餐單，做顧問。有時我說要報答他，他會說：『哦，你不知道我跟阿楊是多好的兄弟啊！這些見外的話就別講了。』」本來舖頭是自己物業，市值八位數字，租出去都可以䟴䟴腳退休，但楊太說：「還是做些東西出來有人讚有滿足感！」如今有專家做技術顧問，再加上兩老是生果專家，雄心勃發，就再創業起來，「我們賣生果這麼多年，門路、揀貨都比其他人懂，人家是來甚麼生果就賣甚麼生果，我們都是自己去揀的。」區內晶晶的中式甜品響晒朵，要闖出名堂，當然以生果為主打。這裏的招牌甜品唔平，例如自創的龍眼椰果冰一碗賣$35，楊太：「我們也有些$20左右的甜品。至於獨家的，例如龍眼椰果冰，以空運來港的泰國龍眼做。泰國龍眼其實靚過石硤龍眼，而且成本好貴，出面一磅都要賣$20，再去核去皮做成，其中的椰果冰都是用龍眼攪碎再急凍而成的，不加水，因為一加水就很快溶！」記者不愛吃冰，反而愛吃酸酸的「芒果檸檬乳酸西米露」，以鮮果加入益力多做成，酸酸甜甜，幾啱夏天。$ @# u& q( B ~# ?
6 [0 `/ D, h5 m; f0 W3 L6 s5 M公仔箱論壇龍眼椰果冰$35（ a）以龍眼打碎急涷，加入秘密配方，即叫即磨成椰果冰，再加上新鮮龍眼，不太甜，頗清凉。www1.tvboxnow.com4 x0 e" W0 R2 T4 }+ N B' A: f9 X
" t- g4 G- K3 P, Z
 ) F2 w$ W+ o; F! O
6 f$ b: b; f! x# E4 o" p公仔箱論壇
+ p) n0 |# v% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■堅持自家製作各種味道，一條條冰就是這樣雪在大雪櫃內。8 V9 ?& x' W6 j2 ~* ~
* i- T- _" k9 [# U, j# e& ^/ n: ^. ?木糠豆腐布甸$18（ a）
9 W: m* q: T% J% V: c+ d. j
b8 `1 q B9 x$ n8 \0 L& hwww1.tvboxnow.com平價甜品推介這個！木糠布甸吃得多，這加入了豆腐味道成布甸，送上來時彈吓彈吓，放入口中傳來淡淡豆腐味。
9 p, R, O T; B公仔箱論壇
9 k% h) e" Q2 Y" x) ]榴槤豆腐花撈$35（ a）www1.tvboxnow.com' e7 W& N+ l ]4 Y; j1 ]7 {# M
5 }( d1 E8 Q( d gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試吃時 Model掩鼻，但吃榴槤的攝影師就大叫好味。喂，為工作犧牲呀──其實榴槤味不重未算是犧牲，平生第一次吃也不會作嘔啊。
1 ^4 U7 P5 {* o3 t! B; w7 R6 ztvb now,tvbnow,bttvb- T3 Q% g3 S+ S
芒果檸檬乳酸西米露$30（ a）
5 c' |' `% D+ ^$ G+ L, Ywww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com. T4 r" D- q0 R
以益力多做主味，加入椰汁、芒果汁等，酸酸甜甜，少少冰，啱晒夏天。
1 `* y9 D7 Y7 N' Q+ G0 N0 Wwww1.tvboxnow.com5 C! R u ~: n( m
芒果天后$39（ a）公仔箱論壇" Z4 a. P! d6 a, |. h& S# W. f
9 o' u$ \7 a3 l* S" t% @8 f( v' F去茶餐廳吃個餐都不用$39吧？它以芒果做成果凍，加凉粉、西米、新鮮芒果，再加上楊枝甘露汁製成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g' f4 _' V9 n( s2 Q2 k
公仔箱論壇' h* a0 {3 T' K7 E3 W L" E: o0 k
搞搞震又出新甜品公仔箱論壇- X2 t# \# h# X% u- Z( ^! {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u* j% @6 {; J% F j# Q7 y
6 c, e7 f1 ^: D8 [" l F3 t吃慣冰的，都知道冰有幾種，其中一種由台灣傳入的，叫做棉花冰。棉花冰不是新玩意，在台灣更流行了 20多年，可惜只有牛奶味及朱古力味，香港也有人引入過，但未能引起熱潮。「糖百府」的棉花冰勝在軟如棉，入口即溶，而且口味多，店中雖也有中式甜品，但最煞食仍是棉花冰。結果金融海嘯後開第一間舖就排晒長龍，成為旺角甜品熱點，一日賣 300碟以上，之後連開 11分店，天后店剛開業半年。左列最新出品在上周才辦過試吃，未上 Menu，有西瓜、華田、榴槤及燒仙草（即凉粉），全部先攪碎，加入秘方雪成冰柱再刨成雪花，撒上不同的材料。「糖百府」舖面前貼着一張告示，寫好了每一間舖頭的新甜品試吃時間，用以收集顧客反應。老闆說堅持自創獨家味道，向唔同供應商攞貨，結果成為大贏家。記者在台灣吃過不少棉花冰，口味確沒有「糖百府」那麼多，而且冰以外材料落足，例如加上紅豆、香蕉、蒟蒻、水晶珠等，$35一個冰更讓人甘心付鈔。 tvb now,tvbnow,bttvb) g1 ]6 j1 m6 j3 d; @) K* Q
& J' j. r: [6 W# m) D+ C# R
西瓜秋香$35（ b）以西瓜加入秘方雪成冰柱，即叫即磨成雪花冰，再加入荔枝魔豆、水晶珠、蜜瓜、泰式黑珍珠淋面。
3 R/ a; V3 \ C! u k3 {$ ~+ E0 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb [! S/ e: F8 G
 ! G& M0 w, O/ ^" M# Y7 Y! _
" g& l" b/ N9 ?% q% B O; |2 I
5 i# K; F* P# e( G- p2 l! v
r( Y0 m0 S. e% n6 H# U% t華田冰$35（ b）
0 J+ v* R, ~# c. r$ W; m. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D2 x! P" f2 [7 l! D! h: j) vwww1.tvboxnow.com以阿華田冰柱磨成雪花，加入花生碎為一妙着，吃時有軟有硬。伴碟有紅豆、香蕉、 3Q蒟蒻。 : B. g, c; G. w& c5 u. n
# W* f8 V$ h$ G, ~( y4 K5 r榴槤冰$35（ b）
1 Q/ n1 u* C- }( {( F* btvb now,tvbnow,bttvb
6 p( D! N$ P- Ttvb now,tvbnow,bttvb榴槤冰上有小丸子、焦糖布丁、台式黑珍珠及凉粉。公仔箱論壇 U$ p) y" O* j1 d5 B" Y$ a+ z
tvb now,tvbnow,bttvb" Z6 L7 M1 _$ @6 C1 [
燒仙草冰$35（ b）
4 v% c. U% m4 C! t0 a
4 b3 N+ {% t) ^4 k. |* `* r. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實即是凉粉，燒仙草乃是台式叫法。上配西瓜、蜜紅豆、台式白珍珠。
: j6 f- ^+ U/ ]' rtvb now,tvbnow,bttvb
- p7 m( [0 r: D2 u N# C- Q1 h4 O# b公仔箱論壇a.天后甜品 (天后電氣道利景閣)% h/ V7 @1 {, G: c7 c
b.糖百府(天后威非路道金都洋樓)
4 D5 G, C4 r Z, Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ e: b% D5 Z5 |" w. s' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-6-23 07:04 AM
| 
發表於 2010-6-25 01:04 AM
|