[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

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/ r  J: {* J- e! ~2 swww1.tvboxnow.com法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
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菜材料tvb now,tvbnow,bttvb( |3 J$ N- k5 ?: Z: a; ]5 \+ h3 g
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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' X& i8 Q: E* V$ e' g/ I做法
- F- L4 e( I; F* d4 xtvb now,tvbnow,bttvb1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。* l) A$ s- m. L. N& w1 s$ X: w
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2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。公仔箱論壇! k- T* h: t3 r/ h

  F$ O+ k% s8 |* M$ H( I5 O% X& O3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。www1.tvboxnow.com/ i/ P  C+ r5 I+ C$ e( ?0 ]
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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2 ?/ t, e  t) s, P; X% f5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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% m) G6 W9 i$ t6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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