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材料
' \! I& w$ ^$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴tvb now,tvbnow,bttvb; {7 d- |5 m/ a/ [9 j+ n
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菜材料tvb now,tvbnow,bttvb) R w; [9 y5 v. m6 N
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
u) p6 A+ t! ^) ^# p O% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z7 G. O" F: ]
3 h+ d2 E. a, a7 t8 z* ?公仔箱論壇做法
7 b. p i) [ E" P+ o2 p0 ?0 C1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
P/ f3 `. p6 _. a6 t6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y( [& A8 B0 S' K: J7 A2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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& U1 ?: _ R c. P6 H3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。公仔箱論壇5 N1 W! {6 q8 t
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。公仔箱論壇+ v0 U7 w" B& M& z" T1 a
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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( c- U- N, {) n6 ?# H x6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。公仔箱論壇, J" c* P$ H1 S' f/ E" b+ s
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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