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材料
# @$ e3 ?9 }4 c- f( l; d+ |蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量www1.tvboxnow.com* N/ s( G0 Q; H2 G1 w0 `
. j* y3 z+ c4 z- | vwww1.tvboxnow.com伴菜材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M& ?* K2 U v8 F x
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
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$ K; [2 W/ s6 K/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E8 @1 h4 o. Q公仔箱論壇做法公仔箱論壇) p: m0 W( l6 S* u" m
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
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! j" t8 a5 ~# V9 U: |www1.tvboxnow.com2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。www1.tvboxnow.com) s% D* u. T2 {2 U1 j% q
4 Z# S( W$ u! [/ [: Etvb now,tvbnow,bttvb3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
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. M2 Z7 j% Z+ `/ c1 ^! ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb% D% ^) F6 x; `. c& P) r$ O
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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