[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】
- a0 `/ J! a; r- r$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
: P) c% O9 D/ Y9 c! Hwww1.tvboxnow.com2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。5 W: R5 x( A( t3 E) }4 n
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。公仔箱論壇- E5 |: |2 x2 g9 F- \8 g
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。www1.tvboxnow.com3 e" U/ q& _8 m* X# l- m. V
5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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【材　 料】
) R% E- M' {& t, P放山雞     1200 公克
: ^0 B( O& _  b薑片     60 公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q+ v# ?+ a* y' ?! M
蒜頭     12 顆
" i4 j% l" l, V5 Q- q公仔箱論壇辣椒段     15 公克
6 Q! q1 m1 n" \; w$ q% t公仔箱論壇九層塔     30 公克www1.tvboxnow.com8 z2 b7 U* I, r/ z# |' z
胡麻油     3 大匙
1 M: k, U3 Q5 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @& a2 g# y- ]9 S$ A
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【調 味 料】
, t: M! V" _% o7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖     1/2 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I8 R! _. y! A# F9 P$ G0 M% V
醬油     2 大匙
) T, x) h1 k0 Ttvb now,tvbnow,bttvb米酒     3 大匙
4 w% q+ E1 o3 D醬油膏     1 大匙