[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】
" ?9 L; x: N) Y! P" J- m! _公仔箱論壇1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
+ {6 \" ?5 J: p+ g$ X$ d* I2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。
, V% O+ }% E/ p: e. n1 \" m3 Lwww1.tvboxnow.com3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。www1.tvboxnow.com3 S2 u" d, l8 F
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。www1.tvboxnow.com8 u3 i6 ?0 Z4 E; q
5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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【材　 料】
" V3 Q2 O6 |2 H放山雞     1200 公克
7 v% p. E1 ?3 E0 ?0 x8 ?5 V& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片     60 公克
, c1 e/ I: |- v/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭     12 顆
, r6 T9 ^6 n$ m* w* V2 W& ?* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒段     15 公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d8 j9 n, ^& S" O2 t7 }' I$ P
九層塔     30 公克www1.tvboxnow.com1 N2 W) ]' `/ x+ K0 c
胡麻油     3 大匙  r, E5 ^" r  S) F
公仔箱論壇8 G3 b3 x7 v: r

5 |- A  A1 i7 F4 O! X4 A: Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 z& H* {2 h4 }$ ~9 W8 |5 R
冰糖     1/2 大匙tvb now,tvbnow,bttvb( [" w# ^5 h8 f) I  G; F
醬油     2 大匙
3 H8 E# @# P" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒     3 大匙
9 m9 `* \0 A* _0 I- x2 b3 N+ E醬油膏     1 大匙