[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! s' x( e& }# e/ B, T
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. G) n7 v9 K& M9 U. |; ~' E
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。6 S* ^5 i0 O$ P1 e
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb- o7 O( n' e; L& Q% p7 a2 m
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。2 W/ {9 s8 r. V6 p
5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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3 c" N' s7 q! [www1.tvboxnow.com【材　 料】
1 z3 [. o8 q+ V' t9 q8 t, _tvb now,tvbnow,bttvb放山雞     1200 公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; m# }6 B' l1 V* s6 {
薑片     60 公克2 X4 U$ D2 \% S/ |. o6 F
蒜頭     12 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |# C  C: N9 D
辣椒段     15 公克2 C3 p, S0 {4 p  }; V
九層塔     30 公克
1 s0 W2 g8 t+ ]4 x6 p公仔箱論壇胡麻油     3 大匙
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【調 味 料】
) o" @8 L2 F5 i, X: P/ _( \冰糖     1/2 大匙tvb now,tvbnow,bttvb, w# m- t& ~! ~# y2 v! E3 }
醬油     2 大匙4 X; k' B9 s, ?' j# W
米酒     3 大匙www1.tvboxnow.com+ `( L7 }* a" x$ f
醬油膏     1 大匙