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【材 料】
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雞蛋 4顆
& N4 Q& R3 {' b, D絞肉 100公克
; `1 @2 l$ _! A; Q* Owww1.tvboxnow.com蒜末 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, X- t9 X( f5 k+ b2 n
蔥末 20公克 www1.tvboxnow.com" W; s/ Z: F B6 T
辣椒丁 15公克
1 ]0 n6 g! y+ } e: Y/ x太白粉 少許
& l' q2 v) Y& D太白粉水 少許
9 V/ [5 Q1 B$ h& l8 w高湯 100㏄ www1.tvboxnow.com* _% P8 l) |% z; t: [" M
【調 味 料】
& |4 ^% S* |7 a. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) j) L; }: W8 _) E8 U
A.辣豆瓣醬 1又1/2大匙
7 o9 ~' } O7 t4 L* `0 o公仔箱論壇B.糖 1/2小匙 : u) U4 @+ N0 T3 f
醬油 1/2大匙
8 c6 O# |; T% _' N+ u( X/ G: ktvb now,tvbnow,bttvb烏醋 1大匙
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【做 法】 www1.tvboxnow.com1 w0 Y# n. G* Y' H
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1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。www1.tvboxnow.com# H/ J; \' }4 W' j- j! r' G
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2.熱鍋，倒入2大匙油，倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟，翻面再烘至兩面成金黃色，取出盛盤備用。
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3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香，再放入絞肉炒散。; X7 E! n+ q& q9 A; ~% F$ c3 k: Q
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4.再加入調味料A炒香後，加入高湯、調味料B拌勻，再加入太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法2的烘蛋上即可。 |
發表於 2010-6-23 12:03 PM
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