[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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! y# g" f0 L1 b2 f* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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. j2 M! d# u4 q5 CA.雞胸肉 8兩 www1.tvboxnow.com8 K1 i5 j4 q* ~
馬蹄 1兩 ' R! r2 h7 H+ P& N
洋蔥 1兩
2 Y" v8 Q) D% A" J' `B.太白粉 1兩 ) S, O+ |: n8 y4 O3 z
胡椒粉 少許 www1.tvboxnow.com! T8 |$ Q3 U' M3 }
雞粉 1/4小匙
" W# X/ k. \: Q) n$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4小匙
) r$ p3 u) X4 ], @  L# R公仔箱論壇【做　 法】 8 o! k- q! t+ J5 Q7 P* m

0 l9 o' ^" Y6 i7 g8 q% Q(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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1 v% v% x! E1 j; E; J/ U公仔箱論壇(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。www1.tvboxnow.com9 O% _4 a. ?) o( T- ]5 h6 ]$ w4 i

, r/ u) _* T' M+ e( r2 r8 m公仔箱論壇(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。