[中式食譜] 白酒水果奶酪

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【材　 料】 6 N4 D* E( a' e1 Z
公仔箱論壇: z5 s  u0 T9 z
A.全脂鮮奶 250公克
- p& R8 s4 z! e細砂糖 85公克
: ?* s- y. o, N# L! HB.吉利丁 10公克
6 N( H7 q! _& M' _# k/ OC.白酒 110公克
% _8 w$ w$ Y' W1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 120公克
& S$ d9 n, H4 w" Y% Ttvb now,tvbnow,bttvbD.罐裝水蜜桃 1片
0 ^. n( R% a( I# l5 M( ]tvb now,tvbnow,bttvbE.草莓塊 適量 : ^. }8 t  Z( Y7 z5 j6 q+ n9 a
奇異果塊 適量 公仔箱論壇/ i  n+ b. W6 _- g
罐裝水蜜桃塊 適量 - B( E5 @. {7 I
食用玫瑰花瓣 適量 www1.tvboxnow.com3 f5 \6 w5 u% ~) ^
公仔箱論壇6 @/ c: z% c8 a) ?% v
【做　 法】 www1.tvboxnow.com$ p+ S8 R$ e! o. X( q' Y- i9 W) l

- i  {1 q+ }1 s6 @tvb now,tvbnow,bttvb1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。公仔箱論壇) N, s1 v8 F3 \% [1 ]

/ G, E6 p5 k7 [( T& j7 R" V2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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5 m. ]% H% ]; @) n+ E) _0 qtvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
1 [- i& p) [, G/ ^8 {8 rtvb now,tvbnow,bttvb
& ?6 J/ s& k4 s$ q8 {' C' j公仔箱論壇5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。