有機農有甚麼，他就煮甚麼，客人就食甚麼。素食私房的食客看似沒有選擇，其實是千挑萬選的托付。從佛門師太獨自領悟的完全有機菜，到藝術家的五色廚藝，進入美人深閨的腸胃，素食三摩地，如入食物的無人之境！
. f$ m" D0 G. G' p+ o' J1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ l. D6 t; Y" T% Z! h7 m0 }
被收服的牛魔王袁彌明
3 y. j( S3 F9 R/ A" A1 w2 z
; f- ~, m: A6 ?6 w* i% s9 X0 J0 G■袁彌明在張弛的「盛宴」中臣服，說天天食也可以維持兩星期。
' L. `5 y% P" G4 b8 S7 S公仔箱論壇公仔箱論壇! f7 h. E6 e, c6 v) R+ z
袁彌明本是牛癡、食肉獸，火鍋只食牛肉，韓燒、日式火鍋也是牛肉，她最忌中國齋的油，也受不住如食生草的西式齋。這個矛盾的共體，一邊嗜食高脂、高膽固醇的肥牛，那邊即將推出美容書《 28日煥膚日記》（暫名），教人不要 over-eat。她專賣的「綠粉」是 40種菜磨成粉的營養精華，每日兩茶匙等於 8磅菜：「茹素可以簡化身體，造血從腸開始，大量酸性的肉，令食物在腸內腐壞太快，如同 37℃高溫的垃圾桶！」卻偏偏，「沙律是我的殺手，因為我唔食蘿蔔、牛油果、青瓜，好在還有很多生果！」但數偏食又哪及素食者偏食呢，還有別的方法可以食嗎？「沒了蛋和洋葱，很多食物便煮不到，例如甜品。所以我嗜的是素菜不是齋，也不能完全有機，我只為渡引更多人享受茹素的喜悅！何為齋？佛門內外都有長期爭論，有些連蜜糖和奶都不食，甚至不主動摘生果，除非從樹上掉下來！」
, `9 R4 u% c: l8 S# `9 R% w( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]$ M& {. i- a
藝術家張弛的五色盛宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ N/ t4 g. i" l
藝術家張弛年前皈依佛門茹素，每天早上往不同農場收集有機菜，「因材施教」即日構思菜單，「煮食不離煎、炒、焗，但如何搵出食物最好狀態的味道？除了味道，還有很多暗示性的擺設，有時食物不純為營養，都要你喜歡才可以。」他那色彩繽紛的五色素食，令茹素者如品山珍，連無牛不歡的袁彌明也說：「如果我餐餐食張弛煮的齋，我可以堅持兩星期。」張弛說剛摘下來的粟米、樹上熟的番茄才最好食，不同於遠來的。為防撞爛，番茄還綠就採摘，再用化學方法催熟，果糖非出自然，外貌看似一樣，但肉質和汁就差別大了。牛肉雖好味，但現在肉類的製作其實很惡劣，連保護最完善的宮崎牛也出事，每一個保存的過程，都有風險！」
" U, F. W; ?# Y5 v2 V, |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 \7 U: B8 o* J$ E2 p) s. V2 G$ N
 公仔箱論壇" v# j" ?- C9 M; w8 J% p
■張弛在他的私廚中煮南瓜。
8 Q3 J, u9 G$ T, q+ g. t公仔箱論壇www1.tvboxnow.com6 V# @2 T8 J7 a
& c5 U) L, _0 ~6 N L公仔箱論壇■千層蛋皮 pancake，用燒過的杏片，配成熟的香蕉和芒果配忌廉，用的是食物中的黃金比例。$25
4 j+ q0 D* n* [: p( o2 I
5 Q" b6 X; J; \www1.tvboxnow.com即日鮮有機盛宴$132 放大圖片
9 \8 R0 m& A( \4 L. r- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 J. W5 {8 k( C7 U" m$ ?9 `$ m
■素苗沙律：楊梅、秋葵、火龍果、紅西柚、甘笋絲和客人天台自種的虎尾草。
M$ D% }0 z7 X M
9 [0 U& x& y9 J0 g* I
( ~* k" c3 @9 S■紫番薯紅莧菜前湯tvb now,tvbnow,bttvb ~% A4 F! v4 H' i# z
# h" h; H" w5 B# a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W Q: c4 U, T8 i6 O8 z- t0 Y) u
■即日摘的醬燒粟米，配水牛芝士、橄欖、豆角焗大啡菇，全賴那本地稀有的有機大啡蘑菇，無保存劑毋須洗水，才做得出效果。
; ]9 s! f' Z/ Z5 ~+ J' i3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d. q ` c+ f 公仔箱論壇. q! G" Y" q4 w3 m5 z5 \- c
■南瓜用醋煮過，再加入迷迭香等小量香料，再配上有錢難求的台灣池上新米。飯中的提子乾帶出清爽回甘，供你食時味蕾出出入入。tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 x( M" E3 a5 v/ z' ~* U
* x3 o' o; c* X" d6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自善尼 Ada的田園佛國
L- [ r, @: dwww1.tvboxnow.com十年前，當泰籍 Ada師傅出家為尼時，她在元朗大棠的鄰居婆婆給了她一塊荒田，她就收集鄰家的廚餘做堆肥種有機菜。雖然她出家前是做泰國水果生意的泰國商人（油麻地果欄的「成記欄」），但卻不懂務農，「我用了五年時間研究，現在我全都懂了，就放入田栽種，可以賣了，都兩三年。」但出家人不可做生意，所謂賣菜都是隨緣樂助，無錢的可以免費拿去食。她在泰國興建了兩間佛寺，要一千萬泰銖（約港幣二百多萬），布吉那間廟供養女比丘，用了她出家前的全部財產；另一間在泰國清邁附近，是用種菜和念經換來的錢籌建的，尚差 70萬港幣就能建好， Ada師傅說要讓出家人有個安樂地方修行：「每年有千多人出家，供袈裟，好多人要養啊！」現在她除把菜拿去北角香港佛教圖書館的修行人，菜館的就只供應給張弛，她的屋後果樹有泰國皇帝芒、大樹菠蘿、榴槤、紅毛丹、阿森果、日本柿、檀香和香花樹等，前園就有右列的蔬果。公仔箱論壇* I4 q" q) h R% C w8 j* s. ` |
; h5 `7 `1 ~% n% @ c' g- \www1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com4 U$ \0 b& F% V- ]5 d; @
■ Ada師傅笑得異常燦爛，就在她那普渡眾生的元朗大棠有機農場。
' T0 o! c& ^$ S8 \% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t9 u* \$ y# P5 f6 s公仔箱論壇
4 v3 x- D+ _$ ^# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Ada師傅的素食狗也食榴槤。* V; D% V2 m0 k# Y+ L; j. ?9 m* E
! j. h4 @# v: U
Ada師傅的有機食材
i5 j9 N% T% r- B8 `tvb now,tvbnow,bttvb 8 @6 n8 [9 h# z2 }. E2 K
■紫豆角- J% U w% l+ Y5 ~
; k2 r8 N: z) etvb now,tvbnow,bttvb
7 E9 d+ P Y4 _* G( ?; ?( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■茄子% h% \! J. _' x, X. A9 G
& g5 x# R) |# H ~公仔箱論壇
! G3 c% U6 C: q) g■秋葵（毛茄）
A( ]5 b9 D4 i( Z8 T4 Bwww1.tvboxnow.com; P, d' t$ e a: g, n- \) M
4 r' k, m; u- |1 v$ @9 V公仔箱論壇■花生
7 o0 x/ O7 F' P& q5 W8 m/ `- ?+ ]) A; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 N; G/ W+ K9 E$ k4 n* X( N8 \% U) r
0 h9 m* G9 F) H% b$ U4 O1 C公仔箱論壇■四角豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y y. X) }( X3 h5 o8 ^
' n+ S0 E1 y- l- z/ p* p
) U% L& P1 V0 I: J■木瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y& R f) u# J0 h
* ~ j0 F1 V' c c6 `3 Q% X3 d
* o3 k( c3 O: P0 \& ttvb now,tvbnow,bttvb■蕉公仔箱論壇8 y+ ` O* h ?$ b7 a
, V5 p4 Y; E) M4 F8 Z( r' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素苗 O Veg
+ r0 X4 O$ t F5 z9 n; t地址：跑馬地成和道
: j/ O0 K, {" N/ N& a0 I* J5 Zwww1.tvboxnow.com. e2 V& Q' Z9 u) d! Z
 3 N8 D1 N8 A9 ]! r+ @ U, f
■自認「牛魔王」的袁彌明在素食私房菜館被收服了。 |
發表於 2010-6-24 06:53 AM
| 
發表於 2010-6-24 11:42 AM
|