有機農有甚麼，他就煮甚麼，客人就食甚麼。素食私房的食客看似沒有選擇，其實是千挑萬選的托付。從佛門師太獨自領悟的完全有機菜，到藝術家的五色廚藝，進入美人深閨的腸胃，素食三摩地，如入食物的無人之境！, C. {' j+ e. ^5 }9 S7 N
" z9 y5 P9 r( G0 _% [2 utvb now,tvbnow,bttvb被收服的牛魔王袁彌明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i- V9 m5 l0 z& U- `! ]
5 d8 B4 |: u8 B; D% F, ]( X7 R: k sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■袁彌明在張弛的「盛宴」中臣服，說天天食也可以維持兩星期。公仔箱論壇6 t; X3 g' V) j2 N
/ ~5 L2 ~, h3 Z9 q. O袁彌明本是牛癡、食肉獸，火鍋只食牛肉，韓燒、日式火鍋也是牛肉，她最忌中國齋的油，也受不住如食生草的西式齋。這個矛盾的共體，一邊嗜食高脂、高膽固醇的肥牛，那邊即將推出美容書《 28日煥膚日記》（暫名），教人不要 over-eat。她專賣的「綠粉」是 40種菜磨成粉的營養精華，每日兩茶匙等於 8磅菜：「茹素可以簡化身體，造血從腸開始，大量酸性的肉，令食物在腸內腐壞太快，如同 37℃高溫的垃圾桶！」卻偏偏，「沙律是我的殺手，因為我唔食蘿蔔、牛油果、青瓜，好在還有很多生果！」但數偏食又哪及素食者偏食呢，還有別的方法可以食嗎？「沒了蛋和洋葱，很多食物便煮不到，例如甜品。所以我嗜的是素菜不是齋，也不能完全有機，我只為渡引更多人享受茹素的喜悅！何為齋？佛門內外都有長期爭論，有些連蜜糖和奶都不食，甚至不主動摘生果，除非從樹上掉下來！」 www1.tvboxnow.com. I- E+ B% C* ^
, x8 Q+ o/ h4 Z( D公仔箱論壇藝術家張弛的五色盛宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S6 V4 S5 i7 [/ s
藝術家張弛年前皈依佛門茹素，每天早上往不同農場收集有機菜，「因材施教」即日構思菜單，「煮食不離煎、炒、焗，但如何搵出食物最好狀態的味道？除了味道，還有很多暗示性的擺設，有時食物不純為營養，都要你喜歡才可以。」他那色彩繽紛的五色素食，令茹素者如品山珍，連無牛不歡的袁彌明也說：「如果我餐餐食張弛煮的齋，我可以堅持兩星期。」張弛說剛摘下來的粟米、樹上熟的番茄才最好食，不同於遠來的。為防撞爛，番茄還綠就採摘，再用化學方法催熟，果糖非出自然，外貌看似一樣，但肉質和汁就差別大了。牛肉雖好味，但現在肉類的製作其實很惡劣，連保護最完善的宮崎牛也出事，每一個保存的過程，都有風險！」www1.tvboxnow.com% F: @5 j# {1 m. \, j
- d2 z* j Z# N. v0 W, y公仔箱論壇
j1 t, E2 \( `& T■張弛在他的私廚中煮南瓜。8 L( |, }; t5 ^# R& s3 o- |
9 F" r8 ?9 }( r. Z4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a7 f; r! C5 A' Dtvb now,tvbnow,bttvb■千層蛋皮 pancake，用燒過的杏片，配成熟的香蕉和芒果配忌廉，用的是食物中的黃金比例。$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j' c' F4 K: j5 M! j6 X$ _! n+ v
F' K s* \# [ B3 u$ Pwww1.tvboxnow.com即日鮮有機盛宴$132 放大圖片/ q4 M3 q+ U9 O! }" {
# B! H5 r. F- k& A' N! _" A7 @3 v■素苗沙律：楊梅、秋葵、火龍果、紅西柚、甘笋絲和客人天台自種的虎尾草。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d. l" j$ C, b, J/ H
0 [: l# y0 e( d: ]- p$ d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( Q) M2 W1 r) Z# G: t' w+ x K
■紫番薯紅莧菜前湯tvb now,tvbnow,bttvb- b, j8 q7 v6 J$ X/ n; \
, d$ c6 f! h. ] K/ u, g公仔箱論壇 9 n t" ?4 Z5 h; j% b
■即日摘的醬燒粟米，配水牛芝士、橄欖、豆角焗大啡菇，全賴那本地稀有的有機大啡蘑菇，無保存劑毋須洗水，才做得出效果。
. v! e( a W: ^3 o( N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e1 F) f* d& r1 f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c1 i; x0 x* b, r x
■南瓜用醋煮過，再加入迷迭香等小量香料，再配上有錢難求的台灣池上新米。飯中的提子乾帶出清爽回甘，供你食時味蕾出出入入。
! ]( |4 M; f2 c2 h1 D4 ]$ q6 \- e9 Y) |' w! D
來自善尼 Ada的田園佛國 www1.tvboxnow.com! d$ t0 Y0 o9 V' Y/ ] R
十年前，當泰籍 Ada師傅出家為尼時，她在元朗大棠的鄰居婆婆給了她一塊荒田，她就收集鄰家的廚餘做堆肥種有機菜。雖然她出家前是做泰國水果生意的泰國商人（油麻地果欄的「成記欄」），但卻不懂務農，「我用了五年時間研究，現在我全都懂了，就放入田栽種，可以賣了，都兩三年。」但出家人不可做生意，所謂賣菜都是隨緣樂助，無錢的可以免費拿去食。她在泰國興建了兩間佛寺，要一千萬泰銖（約港幣二百多萬），布吉那間廟供養女比丘，用了她出家前的全部財產；另一間在泰國清邁附近，是用種菜和念經換來的錢籌建的，尚差 70萬港幣就能建好， Ada師傅說要讓出家人有個安樂地方修行：「每年有千多人出家，供袈裟，好多人要養啊！」現在她除把菜拿去北角香港佛教圖書館的修行人，菜館的就只供應給張弛，她的屋後果樹有泰國皇帝芒、大樹菠蘿、榴槤、紅毛丹、阿森果、日本柿、檀香和香花樹等，前園就有右列的蔬果。公仔箱論壇" T% W2 m9 r" a" m2 m+ k# n3 J
" V0 H! v4 y7 k; O www1.tvboxnow.com" [) {2 ^! }$ M$ [
■ Ada師傅笑得異常燦爛，就在她那普渡眾生的元朗大棠有機農場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e ~/ ?( v* t0 p5 J4 _2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 p& k; S& s1 u$ T2 Y9 Z# i
 tvb now,tvbnow,bttvb' Q* n5 o0 R' F1 o$ o) a/ M
■ Ada師傅的素食狗也食榴槤。
; \7 L3 n }8 H; s; C+ C5 v" R% M公仔箱論壇
) `6 ~, m2 V/ k0 ytvb now,tvbnow,bttvbAda師傅的有機食材公仔箱論壇0 x" p% Z- Z" a9 _. w! X, p. @6 D0 u
. @# q, M" o+ F/ P7 m" h: Wtvb now,tvbnow,bttvb■紫豆角公仔箱論壇; ~. l; c$ q) k1 K# e. N
& c* J C- B1 `# d6 E0 `! L www1.tvboxnow.com, F; I5 Y! C o' z2 z0 G
■茄子0 V; |$ r! V, L) ?& |$ H2 H/ `
1 M& y" g% H i& X; r1 h9 o6 i
. H- t+ ^- c$ {+ U% V" Z4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■秋葵（毛茄）
! P+ _$ z) E0 p# w. Q公仔箱論壇公仔箱論壇- k6 j' P2 g O& I
` i# [# \6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■花生
7 u5 X! U# K, y& |, p2 etvb now,tvbnow,bttvb
7 `$ V2 J5 c3 M2 S! e$ y9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {) U; k: E% z# Z4 s) h4 b5 q) K■四角豆
! p3 _; G; b1 O* ?9 z
* |# b2 C3 |3 a
' H' V8 {( L& s5 H7 K1 o' h5 Uwww1.tvboxnow.com■木瓜. t, P3 }1 Y# h4 V; U& N! A
6 X% {* ?0 Q$ N+ V4 y6 V4 m tvb now,tvbnow,bttvb, T- H5 C9 u. \1 C4 f
■蕉公仔箱論壇8 k5 d7 B% u# U1 w# O& v4 S- H3 t9 i
; X* @" p' C c* u' v2 rtvb now,tvbnow,bttvb素苗 O Veg
3 l) B) N+ X; c; q! o地址：跑馬地成和道
) G& k+ v, ^4 c6 H {" Y7 z( R- G4 b i& r
) K: [+ m" p9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■自認「牛魔王」的袁彌明在素食私房菜館被收服了。 |
發表於 2010-6-24 06:53 AM
| 
發表於 2010-6-24 11:42 AM
|