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材料 ' O/ H) d* S* V: C& [
河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 X; ~4 C5 s' K
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做法
- n) w* Y Y' s d" F6 fwww1.tvboxnow.com1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- v* |7 ~1 m! W. U
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2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. z. }7 E' }) J, T
8 D/ [+ W% p: d/ f8 Z) U2 g% y公仔箱論壇3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 N" `# e0 ]- R3 P7 U2 w8 ]
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發表於 2010-6-24 06:58 AM
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