[西式食譜] 水蜆煮野菜豆腐

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4 j8 B9 s( K; b% }2 h4 _; p3 K公仔箱論壇材料公仔箱論壇  f) J( m; M0 t! O, s
淡水蜆 300克、沙白蜆 100克、野菜 250克、乾葱 2個（切片）、薑 2片、布包豆腐 3磚、鹽/胡椒粉各少許、清酒 1湯匙、生粉 1茶匙、粗鹽 1湯匙、水 1杯
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$ g! U5 ^, n* u& ]( ^$ \2 C0 i! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ _3 u0 O3 e. G! b/ R* A
1.豆腐切角。粗鹽加適量熱水拌勻至大部份溶解後，倒入沙白蜆中，再放入生粉浸 10分鐘至吐沙。
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- A; G) b/ I. T公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，放入薑、乾葱及全部兩種蜆，用大火爆香，加水冚蓋焗煮 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; P9 a* r& c" O1 c( d( A

; |  w: x# P3 \, @! H7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開蓋放入豆腐，加鹽調味，再拌入野菜略煮，最後加清酒及胡椒粉調味即成。