[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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材料www1.tvboxnow.com' a) W4 F% M( k
花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙- k6 l/ _& p. n2 K( W7 s2 k
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1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。) V; d" X, ]# B2 W- J$ e* l! X

1 k/ h- ~- d6 Xwww1.tvboxnow.com2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。