[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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; i: i) Q) W) }. N/ t4 Etvb now,tvbnow,bttvb材料
2 @  \- M: F8 ktvb now,tvbnow,bttvb花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙
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做法/ I: w1 o3 z4 M/ @
1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。
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! ~( X9 {/ v1 x1 ]公仔箱論壇2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。