[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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材料
5 `5 L, ^3 X1 S/ m花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙
9 x0 Z' L6 x6 [% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
5 t. r8 @8 H' O" l" hwww1.tvboxnow.com1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。/ a: J( m' w& r) b9 p9 u! L' U5 j# v

5 ~7 O  T4 [9 k- ?" b2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。