[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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材料
* J9 w0 }; ~2 i8 itvb now,tvbnow,bttvb肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗www1.tvboxnow.com7 A7 }' L: t# \# }( r  h; x: @8 d

, x# v, }& L6 kwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com( E" V5 D0 t" D2 @' ?+ Q
       
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1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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* z2 m* l: Z. j" }0 X0 _" |: ~www1.tvboxnow.com2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。公仔箱論壇* ^7 w  D* j! z; g. K4 o/ ?

& S& j- s: t+ {" [3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。