[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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做法
* z. x8 m0 ^0 l5 W( W; W5 E6 k1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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+ {* r0 |2 l5 j5 I7 q" _2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。www1.tvboxnow.com1 w2 D! j' O& _5 W+ h7 W% d, ]6 i
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。