[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料* I/ h2 w+ o$ N
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片% ?& d& z+ ]  @) T* v* v0 N4 N
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醬汁
$ Q7 l% {# j8 }tvb now,tvbnow,bttvb熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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( C& N( I6 J0 \( Q1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜
. E! k0 c; `: t9 |$ @" ^椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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做法www1.tvboxnow.com2 C" `, t1 L3 ?7 ?2 J- a3 U9 S6 x
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb- J; z- Y) y3 p2 ~/ d
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。( i2 R$ C% b4 q& }

# S2 S' U6 H: h7 t4 L& A  Iwww1.tvboxnow.com4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb; H- `% f7 J5 q: z* N, _4 x
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fysz

谢谢啦!