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材料
( u8 j6 X8 u( m8 A- x+ L3 r4 E: Y& [萵笋 400克、甘笋 400克公仔箱論壇. A Y3 Z" B5 `3 w0 [
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調味料
# |. Q0 j, ]6 ^9 ~# }( ~7 Z: \陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb# ^/ p4 [- d4 O1 J' J
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1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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. f: R3 F, f9 ^5 ~- u- K: a6 zwww1.tvboxnow.com2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。www1.tvboxnow.com H% O5 R" U" i P! m/ f6 o% X6 V3 [+ X
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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