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雞蛋 3隻、芽菜 80克、素翅 20克、木耳 10克
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鹽/雞粉各適量
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做法
8 B0 v, X9 y ` Y3 g- k& O1.素翅放入清水中浸洗解凍。
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2.木耳放入清水浸 3小時至軟身後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 \/ D9 L' V5 ~# M# f
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3.將木耳絲及素翅放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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4.雞蛋拂勻，加少許鹽及雞粉調味。公仔箱論壇8 m8 c! G( d' _
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5.燒熱鑊下少許油，放入芽菜用大火煸炒，加鹽調味，撈起瀝乾。, u0 @; ]5 b6 k& ]" E6 {: M7 c
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6.燒熱鑊下油，倒入蛋漿炒至六成熟後撈起。將芽菜、素翅木耳絲、木耳落鑊炒勻，加蛋、雞粉及鹽，用大火炒至乾身起花狀，即可上碟。
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發表於 2010-6-30 06:50 AM
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