[中式食譜] 雞湯冬茸羮

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& u. R# R, S' m& C" K+ U) j+ c8 G材料
! X0 A) y+ w: P1 i, |冬瓜 600克、雞湯１ 1/2公升調味料：鹽/砂糖/雞粉/生粉水各適量公仔箱論壇1 ?6 d  N# |0 x* C  I
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做法. g" @2 P% A0 m; H1 u/ c7 C: I
1.冬瓜去皮留少許綠色皮青，將瓤去淨後切小件。
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2.將冬瓜件放入攪拌機，加少許雞湯一起打爛成冬瓜茸。
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3.將剩餘雞湯用大火煮滾後，加適量雞粉、鹽及糖調味，再放入冬瓜茸煮滾。
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9 S) c) d$ m' t7 j$ N0 i% [2 T4.當湯煮至大滾後落生粉水，慢慢推成羮狀，再煮滾便完成。
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