【材 料】
: t9 [8 ?. ~* j( \+ X* z# dtvb now,tvbnow,bttvb煮熟牛腩塊 600公克 www1.tvboxnow.com0 e9 n- r, i$ }( f2 G: h# Y% b
白蘿蔔 300公克
7 v/ z- c9 E+ I* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 300公克 8 m! K: n5 j3 I3 B
老薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 j! N! r! i3 y1 G0 g7 P# D4 L
蒜頭 5瓣
) e0 o* n+ W5 q& u: h! u4 X$ D5 |! H! Otvb now,tvbnow,bttvb牛高湯 1000㏄
5 r7 ^7 P' _/ q3 _- b$ ^tvb now,tvbnow,bttvb砂鍋 1個
( I3 K1 w8 n+ ^) s【調味料】 公仔箱論壇4 K( d9 w9 f' k5 e0 I6 M6 Z/ c0 c
A.柱侯醬 2大匙 + i0 x! u2 |* [$ Q' \
米酒 1大匙
, y% Q, x4 }0 lB.蠔油 1小匙 4 j+ R9 B7 ?) D; n" L
醬油 1小匙
, l( e2 u% W) t. ?9 f 糖 1小匙 公仔箱論壇- _9 ]% ^+ Y3 M# D% W# {6 n' u
鹽 1/2小匙
) ~" p) I: \; q% _' ^: X公仔箱論壇 酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: V. `2 P- y Y' }4 G) ^
C.太白粉 1大匙 公仔箱論壇: h' @7 K t; x2 ]
水 2大匙
% @. Z/ h, @; I7 {2 a; ^) Btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 l! K4 ^# d1 v
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。www1.tvboxnow.com$ Y3 z6 z/ P/ {5 ^8 u7 y5 w! ]
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; B8 y& f) ^# N, z# j
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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