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[中式食譜] 柱侯牛腩煲

【材 料】
8 c3 c) W0 m" htvb now,tvbnow,bttvb煮熟牛腩塊  600公克 . y; z0 e1 Z8 e
白蘿蔔  300公克
* v' Y' a6 u- p紅蘿蔔  300公克 ( }' a* G+ V' R% R0 z" A
老薑  20公克 & Q1 ]1 p6 s5 [" Y. F  }
蒜頭  5瓣
* i8 P  t' z% Z" d4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯  1000㏄
1 Y! }: c/ P! @, y砂鍋  1個 公仔箱論壇8 r+ p; Q& j1 O& @) `5 N
【調味料】
9 ^- c) u5 o% d( L# I" Z/ v公仔箱論壇A.柱侯醬  2大匙
& L9 S6 h% B! q# d) B- Z& bwww1.tvboxnow.com 米酒  1大匙 , F! A+ {. y( R% t7 S' z9 ]+ G
B.蠔油  1小匙 公仔箱論壇+ `9 u+ Y5 Y( Z5 T/ H2 Q1 B/ P
 醬油  1小匙
5 L7 K4 F/ l( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖  1小匙 9 C, n- z; W0 o% Z6 y6 }
 鹽  1/2小匙
* q: Y/ s6 Z; Z% d# N/ @, ^* j 酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  W# ^1 m3 z7 L/ j
C.太白粉  1大匙
. x+ W5 e( s. Y3 O9 o3 ] 水  2大匙
2 e  P# y7 g8 c  X0 \; G6 _tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
# d6 B1 H$ w+ _; ptvb now,tvbnow,bttvb1.白、紅蘿蔔切滾刀塊;老薑切片;蒜頭切片;調味料C調勻成太白粉水備用。www1.tvboxnow.com7 Q1 ]  K; o: n6 g. g
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2.起一鍋加入少許沙拉油,待油熱後放入薑片爆香,等薑片成焦黃色後,再放入蒜片、調味料A爆香。
7 T! R8 H- E# `6 ?www1.tvboxnow.com 公仔箱論壇$ E0 k' q( l4 [& k
3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後,再倒入牛高湯、調味料B,待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。www1.tvboxnow.com) @0 X( W; `) c' S- g1 y1 k& U5 a

! O7 O6 o, R3 P: V- U- X, a0 stvb now,tvbnow,bttvb4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後,並蓋緊鍋蓋,以小火煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% M% ?6 ?& N8 ^$ K/ s* G0 G, c

  w. {3 l7 R3 z- ?tvb now,tvbnow,bttvb5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可
呵呵 上次我自己煮..一個唔小心,2/3樽柱候醬倒曬落去..鹹死:tongue:
thankyou dear
原帖由 allinhairchung 於 2007-6-9 01:27 PM 發表。
) e  C. u" i, _: m: L2 @4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
) b3 m& l9 Y" p& @: u3 w# Uwww1.tvboxnow.com煮熟牛腩塊 600公克 www1.tvboxnow.com5 s) j/ f* @5 ?9 n3 n
白蘿蔔 300公克
% B. ?) i3 t+ S8 M/ Y4 e; @, ], Z6 w紅蘿蔔 300公克 公仔箱論壇& U/ ]& n( p, Z0 S2 l
老薑 20公克 0 z# ?* q# F- j; U- C6 T
蒜頭 5瓣
2 W7 A5 \& X9 y, C# y5 ^1 y, C, O- K% F& `www1.tvboxnow.com牛高湯 1000㏄ www1.tvboxnow.com6 d4 p, f5 \3 e/ \( |. @
砂鍋 1個
! m3 W( v/ S1 d5 Z【調味料】 www1.tvboxnow.com$ s# [; P  E/ T' }* X3 R( Z& S
A.柱侯醬 2大匙 * `! Q4 w7 a3 [, W) A5 [
 米酒 1大匙   b$ y( I8 ?7 Q; U; F
B.蠔油 1小匙 ' b2 [3 S' d0 B+ ?. X& u$ V- w8 D
 醬油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 o/ l) k. x/ H
 糖 1 ...
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欠左小小材料......加花椒/八角/桂皮/草果/少許.去出水.还有付乳兩三粒.攞香/最好用冰糖攞色/
7 z$ ]/ R4 s4 W+ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩都有好多種呢.煮的時閒又不一樣,酒要最尾落,就一流
thank you so much for sharing this receipt and tips!!!!
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