三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
$ C6 P8 K4 u1 H# L* b, s9 }& N 制作方法：www1.tvboxnow.com( ^& W9 x4 P! ]; G' O, P2 d, z
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
- U1 ]2 N0 z: v8 u0 d% G$ S8 _+ `' |: k公仔箱論壇 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
4 g5 d0 X* I: u; F) l7 Z0 J. Cwww1.tvboxnow.com 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
9 E' `; B/ T4 J2 _ {www1.tvboxnow.com 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
5 {" h- D" B' g$ { k公仔箱論壇 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ e8 q) X1 D
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。2 c* \& A/ i8 u) y X1 |7 Q; W7 D
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
| 