三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
k0 d# q0 E3 w( @% W# H" |5 G 制作方法：
6 F9 j/ w4 s& T, U s 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，公仔箱論壇; \" M8 t) Q6 q, l* I( _
2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 公仔箱論壇1 n/ w% t5 h, U) U9 V# Z
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c/ H0 R% O7 D
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。8 `: N* V( c$ n
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。$ s; Z1 U' f/ D/ {
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
9 Z) b/ M' L/ e4 [www1.tvboxnow.com 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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