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黃豆 300克、水/糖各適量
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1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。www1.tvboxnow.com/ b" P6 b3 `2 R: X8 f3 {" X
# L- x# {5 [* o8 J2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 t R0 D4 w3 f. G2 w
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, y+ h9 g$ F" z7 Qwww1.tvboxnow.com貼士
# k. m2 _/ c3 Y" K% E a煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。- d6 W. a T8 U( Q+ W
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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發表於 2010-7-1 08:00 AM
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