[中式食譜] 自製豆漿

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材料/ W/ `, h. h9 n" k0 A- O
黃豆 300克、水/糖各適量
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% T7 J% ^! v- J" }做法 2 C6 t0 k# z: X  ?. ?( y
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。公仔箱論壇7 b: w% [, B9 `1 M
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O2 s1 G$ ~1 x# c

6 o1 D3 m/ _8 ~* ]3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。公仔箱論壇8 F0 P. z$ V% @* i+ F  S
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貼士
  q9 q9 d: i, L  }公仔箱論壇煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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