[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

val_xev

煎鱼防粘锅法：
: p# P+ R2 n0 h% G3 r+ J          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
. N' v: A0 v4 i* F/ R公仔箱論壇然后放油煎，鱼也不会粘锅。
0 `) f/ g  g4 e
  T; |& G1 P; {冻鱼汤保鲜法：
7 D7 w6 X3 [& N, }$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。