[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：
: g' c  N: f1 e( H, D7 C          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n) @$ A* k4 f4 G/ _6 C( D
然后放油煎，鱼也不会粘锅。0 F, z, C% A) _; r* |

! U+ _$ Q/ j5 Z- \$ ~+ V$ m& t% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冻鱼汤保鲜法：
+ T6 q/ K- k; O$ `& Pwww1.tvboxnow.com          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。