[西式食譜] 白蘭地汁炒美國青口

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材料
8 ~2 W- ~1 c# L3 v% ~) Y美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒（切片）、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙
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) Z1 v1 a& e* q# c9 Z, ]4 q9 a* Lwww1.tvboxnow.com做法
3 e# P0 E7 A. I, }3 Z0 y2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下本菇略炒，加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻，加蓋焗 3分鐘。
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. v1 }4 U; X  d, [% k1 z( I/ f9 Q2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。' ]3 }  G% O5 K' m9 u
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1 X: E' B6 C, H: q4 {* e; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮青口加入的蒜頭，不宜切幼粒，否則待青口打開口後，蒜粒易藏入青口殼內。 8 |2 x, L- z2 G6 d+ ^0 x/ Q