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材料
, B0 W# Q: @) H' ~tvb now,tvbnow,bttvb美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒(切片)、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙www1.tvboxnow.com+ h* ^) q+ D; ^6 w0 Z& y
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7 V9 h5 B; S+ U2 P" ~* ^+ i做法
8 F, T, l! v6 m" xtvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下橄欖油,下本菇略炒,加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻,加蓋焗 3分鐘。2 \ T4 `# Q% Y. B! }2 g3 J
7 ?* y/ s4 [$ d- T7 n5 X, p公仔箱論壇2.待青口開口後,下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。公仔箱論壇( j# W" |7 x6 D, \4 k
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' q7 a# Y7 U: E. S2 H煮青口加入的蒜頭,不宜切幼粒,否則待青口打開口後,蒜粒易藏入青口殼內。
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