[中式食譜] 木瓜炖牛排

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用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：www1.tvboxnow.com: T3 M- t, i) @4 y6 l( x
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
- o  W6 ^8 ~. J; h　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
$ Z* k9 U# s( i9 c! D3 r0 b公仔箱論壇　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。! ^2 N6 s% S6 q2 V6 m, \
　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。8 z* X0 \" }* a8 ]
　　功效：/ d# s3 {% M/ ~. E- h" S$ D) A
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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