旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。
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Jun夏日推介tvb now,tvbnow,bttvb" b" C" a: d0 }( w2 L
% I- x0 B3 ~ ^, e公仔箱論壇炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」
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■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。3 i2 Z4 c) H- v
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首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」" @! F& ~+ E& q& n1 h2 ~
7 p6 F5 g3 o# y/ e' {8 h/ @" S- F7 L公仔箱論壇第八種口味日日不同
6 p2 J6 J- a7 `7 B店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」; l& c+ V( Z' `# j2 b
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雪糕機似售票機，搞鬼！
0 }/ e2 K, f- W) K WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。www1.tvboxnow.com! H: R" [/ Q0 b, {) Y. W
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2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。tvb now,tvbnow,bttvb4 j: l- Y* R1 L4 g5 v
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7 l# Y0 Q1 T0 `' `tvb now,tvbnow,bttvb七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！
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7 F/ N* n1 N# X. f2 r, V1.澳洲青蘋果
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: k+ M1 z4 W+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。 tvb now,tvbnow,bttvb, a+ t) |- O' U/ j7 p. m% N, ^
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2.呍呢拿
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最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！ " x2 \0 E0 c; a( y- M
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3.蜂蜜檸檬
! r. }6 k D) K7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C |6 n; g: t- h& o# ^ C
阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I. A" ?: l! M
, P2 x( s* F) X9 ^6 L3 y4.低脂酸乳酪
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$ Z! [4 u$ t8 o( d" O甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。: t" ~0 B: Y0 V% z0 \2 n
4 T* B; j% i0 K: q C1 wtvb now,tvbnow,bttvb5.有機豆腐2 ]' C, [! _; U% ]4 A% ~, n# T1 b
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味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！tvb now,tvbnow,bttvb1 }: w# n( `% m. [+ a
: R3 _0 k! V' @$ q8 X3 B, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.比利時朱古力
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: v+ s8 d3 a2 p: J+ O# y我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。 公仔箱論壇8 x3 Z; h( |' {( Z" o. }% R! F
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7.芒果
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真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- }% ~- I$ ]) `
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九款乾身配料
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「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- {0 f6 N/ ~1 j. `5 ~4 G
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0 b. w9 ?% M$ I) o! n* \/ ~8 jwww1.tvboxnow.com我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！
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Funky
( \8 l* |4 ~1 L [: }tvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角西洋菜南街
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0 L# s% L/ h1 m; G7 }1 s1 g, ~www1.tvboxnow.com同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。
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這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！
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2 X @: p6 U" i# Q9 d酸辣任你揀
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) W" I4 v: X& U$ z! E' `- I1 c% V3 z■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。
3 K! _" \( I/ ]' ]% Ztvb now,tvbnow,bttvb( ^1 U# X: L. C3 V1 j4 k! Y
6 n V- }+ @. Rtvb now,tvbnow,bttvb■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。
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* N: S+ S1 T7 v$ v1 `■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。
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4 J6 |# t& s* u/ \# d* ~% I公仔箱論壇■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。www1.tvboxnow.com9 G9 q' W6 w8 p6 [" o0 ~; ]
& p5 H: E7 B. m9 u) }0 Swww1.tvboxnow.com旦王（旺角弼街地舖）
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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