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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G, K! e+ R3 M/ R, N; N
油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦
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' m4 q0 f+ J/ [, k0 x+ N" M湯底材料www1.tvboxnow.com0 _8 z! L( ~) e1 [. k; N
蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 j! P0 j( ]+ ]& t
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! }4 [; i! P, ?* cwww1.tvboxnow.com做法
. T# k @8 z$ X1 U0 [1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。
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2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。; m9 h+ M L( k/ p0 R2 t; W3 E
9 h" X) D! j! J* f' u/ X0 A( iwww1.tvboxnow.com3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S) s. \$ w: k. k; {+ T1 g2 g7 W
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4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。公仔箱論壇8 Z. H& w" i( _4 Q- ]4 |
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3 ?* N" u6 l d. I. A4 V9 R5 A! t公仔箱論壇豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。; u9 X( C& i$ d# _( @
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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