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[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

  鲜虾珍菌汤公仔箱論壇3 E$ \* O) \1 R
  准备时间:15小时TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 Y" i7 F+ M8 z  Q
  制作时间:4分钟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H- J3 x! Z, }# P8 l8 ?
  主料:老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g公仔箱論壇+ H) e4 ?$ ?$ Y$ e0 J
  配料:广东胜瓜40g
$ G" S* ^3 \' o6 }0 y9 {0 W  制作方法:1/将老柴鸡入沸水焯熟,再炖3小时,取高汤待用;
. M/ G0 S  h* G# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2/将竹笙泡发洗净,放入虾胶,卷入杏鲍菇丝待用;
9 x. _3 E1 P2 n1 R! L; c  3/将胜瓜洗净切条,放入汤盅底,摆入竹笙杏鲍菇卷,浇入汤底,摆上鲜松露片炖15分钟后,调味再炖5分钟即可。
2 E1 a1 C7 u& p5 D! g$ ttvb now,tvbnow,bttvb  创意:松露菌香与鲜虾极其相称,再加上竹笙的爽脆,口感极鲜,很适合春夏食用,能起清热解毒、滋阴润肤的作用
" c, f7 q8 x& X- A0 t  烹饪诀窍:汤底需炖足够长的时间,其它食材的炖制需控制时间,烹调过久,会失去本身的风味。
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