[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤
+ M! _: }( @* e. v$ Mtvb now,tvbnow,bttvb　　准备时间：15小时
! q2 i* ]; R& l8 a! Owww1.tvboxnow.com　　制作时间：4分钟
8 z! u! S6 U) q  x% e8 j　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
7 j  {7 f4 x' K2 v　　配料：广东胜瓜40g5 |$ y6 Y) @9 L0 ]% Z. O: u" _3 ?6 }
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
" [- g, Y6 @4 f% e6 R- y& P4 l8 ?　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
- H3 r" U6 [# U: Vtvb now,tvbnow,bttvb　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
0 p8 a7 C# e6 [3 z" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
2 r: D9 O/ J7 W+ {, d7 X0 i3 J　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。