鲜虾珍菌汤
: `" a# r4 f- q3 W5 E 准备时间：15小时
3 r6 G$ d# c2 W a* j公仔箱論壇 制作时间：4分钟
- t- f$ `; \( B( ?" e6 |8 q2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
# _0 n. z" d: N1 K' D 配料：广东胜瓜40g
% u- e& p2 U) Z- S 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
1 Y8 F% R6 W: [. k. Otvb now,tvbnow,bttvb 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；公仔箱論壇( G- f0 k; ]4 w- a2 y$ O
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb! w' j& P4 K0 @9 M
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
3 ^7 S8 e. X% B' ^ 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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