鲜虾珍菌汤公仔箱論壇) p& x. a" q. R0 Z' O
准备时间：15小时www1.tvboxnow.com% J% Q+ O: j' H. |/ i: P$ L
制作时间：4分钟
" k% { u: q1 j% r3 ^- e 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g8 P* e, p7 Z& d3 V4 z7 p
配料：广东胜瓜40g! f) p/ [; N5 ^! n% F# `( x+ C7 `
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
) B2 P( v X; P/ d3 d. G o% w公仔箱論壇 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B- J- Z! g* b% x' l+ N
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
% D! o+ w9 M; k" }2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
) P2 G( d8 C8 s8 u: }9 wwww1.tvboxnow.com 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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