鲜虾珍菌汤
3 K2 j& y6 \3 T- a2 r, S- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：15小时tvb now,tvbnow,bttvb0 @0 V2 f. H$ f$ `
制作时间：4分钟
9 W+ }5 X8 l9 y7 rtvb now,tvbnow,bttvb 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
* r0 u4 L' O+ jtvb now,tvbnow,bttvb 配料：广东胜瓜40g
2 j h7 P# }0 h1 L5 x 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
8 w0 C% U( ?, Z2 O0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；4 {/ l7 e8 S, A% f6 y7 o
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。www1.tvboxnow.com- m6 X" Q' |6 g! w* w% ?
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
; N7 h1 j; \0 q& x' A. J" k6 ]公仔箱論壇 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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