[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟
- X* v  K9 ]0 {" V7 q! E　　制作时间：3小时
/ h% `1 Q6 a, H$ e. ?公仔箱論壇　　主料：小犊牛外脊肉150g8 I( i6 h6 W; R) l$ h6 m* V- j5 E
　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
/ ?& k1 c3 a. ]7 |公仔箱論壇　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
/ O* L  A4 {& o; i. V公仔箱論壇　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。www1.tvboxnow.com/ ?- [3 ~+ V6 {" v
　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
' C" T- H$ v* C" @: Ftvb now,tvbnow,bttvb　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。