[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

咖啡愛奶茶

杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟
0 `7 [2 J: C" l4 y+ x　　制作时间：3小时www1.tvboxnow.com+ @. M, y. `0 q, y; ~1 s
　　主料：小犊牛外脊肉150g; ~4 \( e$ S- ^( Q4 r, o$ T/ H
　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g4 K0 u$ N* k: i
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；tvb now,tvbnow,bttvb  ~. K: P/ m) [  a! t
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
; t. z5 U! I+ {8 S# x  ~' O　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
* j1 @# ^$ I- a: n5 l公仔箱論壇　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。