[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟tvb now,tvbnow,bttvb; U+ v7 z% Q) D* s6 T; I
　　制作时间：3小时/ y% |# w0 W& g8 J" Y3 L- K
　　主料：小犊牛外脊肉150g
5 g5 y  y8 A+ D" Y　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g0 p2 A) x2 U. j' j" z
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；  y8 H1 K- U8 ^! A- l1 i1 A( X
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* q$ V- x0 W$ x0 s
　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
4 x5 {+ `( `' V2 J( I5 u公仔箱論壇　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。