[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟* L" E7 h* g/ I8 g8 ^/ L
　　制作时间：3小时  o0 b- C' u$ R) M. U8 X! E+ g
　　主料：小犊牛外脊肉150g
0 L; R; y/ w4 U3 S公仔箱論壇　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& j6 j5 K8 c7 s0 v
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；www1.tvboxnow.com% K, ?5 q) U6 W* v5 O
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
% X, ^* _. s/ G  ~; ]1 itvb now,tvbnow,bttvb　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
; T- K" n9 z# J# r& K　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。