[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n: e8 f# u7 R7 x+ {
　　制作时间：3小时www1.tvboxnow.com- J. x' q1 V$ q7 c, Y- V
　　主料：小犊牛外脊肉150g
0 P6 U2 K  s; p8 G  W公仔箱論壇　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
. r: i! E- H0 X2 {/ p0 N# u　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；* x4 ~& r8 t" E' f2 y1 X5 D
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
, b+ F9 |4 Z, ?　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
# U0 Z& z( b: r8 ?- U& i* d7 }% L0 I公仔箱論壇　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。