港人愛吃日本料理，拉麪及吞拿魚相信大家都吃過不少，那麼，兩者加起來的吞拿魚拉麪又吃過未？往新店「峰壽司 TO． TO． YA」，就可嚐箇中滋味。吞拿魚拉麪上桌，別急着吃，先欣賞吞拿魚魚生片如何在熱湯裏慢慢變成粉紅色，過程非有有趣。湯底清澈不帶油，呷一口鮮得很，猶如當年在日本街頭吃到的日式拉麪，原來是用吞拿魚魚頭及蔬菜熬成湯膽，再加日本上等鰹魚絲及昆布煮成的，難怪這麼清甜！湯好，麪也好，特別訂製的拉麪煙韌彈牙，我本來好飽，心叫自己只吃一口試試味，可惜饞嘴的我最後抵受不了誘惑，把整碗麪連湯盡送五臟廟，吃個一滴不剩，非常滿足！最盞是一碗花足心思炮製的拉麪也不過六十大洋，一個字─抵！小店還主打吞拿魚料理，用黃鰭及藍鰭等各種吞拿魚炮製美食，由沙律、刺身、魚扒甚至連坊間少有的吉列吞拿魚也有供應，外脆內軟肉汁豐腴，最重要是吃到魚的甘香卻不腥，犀利！( Q2 u# R1 B7 }5 i! y
. I- I4 }1 I2 G! d) N+ B吞拿魚拉麪$58公仔箱論壇1 B j# g4 i% O0 J# o3 J
 - R3 H0 R$ ~8 d9 n6 ~6 |
首次引入香港，湯清鮮甜，麪夠彈牙刺身鮮，最特別是附上的鮮製芥末，師傅教路，吃到一半再放點芥末混湯來吃，魚湯鮮味出奇地更突出，味道新奇。
' T& R, X& S. } |" {
0 Y. d, S% p3 K$ t) [吞拿魚方塊$90
, ^9 R; x5 z* Y6 b$ Y! i
6 t, u; K( d$ Z3 H4 z0 t* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚少見到菜名如此直接，把新鮮吞拿魚切成一口大小的方丁，口感更豐富。
+ U" @1 _4 `) m3 Q
/ O" C# Q/ h7 b1 `& @. I) x2 Z& ?; z壽司盛合（八款）$180
- j$ u5 v+ q# G" X' f
J" K5 K1 n: Twww1.tvboxnow.com八款手握壽司，看得出的新鮮，吃得到的鮮甜，壽司飯握得恰到好處，軟熟味美。
i! H4 e9 _2 X; I/ @公仔箱論壇
3 V- }6 L0 T) P3 b吉列吞拿魚$75
3 H! E3 ^6 Z' M& g& | www1.tvboxnow.com8 A% W7 i* g& ~% ^' s! }
固有概念是吞拿魚只可作刺身，熟食一定腥，這個吉列魚卻把這概念推翻了，趁熱吃，既無腥味亦香脆汁豐呢。
0 b8 d' i3 ^' _* w2 c& z8 s, a5 E公仔箱論壇www1.tvboxnow.com( r( h6 Q; j d$ L Q& U
7 H* _' z4 n7 c/ K7 S) N% i+ E峰壽司 TO． TO． TAtvb now,tvbnow,bttvb H. o. h# Z$ `0 [( n
銅鑼灣告士打道皇室堡大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" I( O0 W+ |% B2 B4 f
tvb now,tvbnow,bttvb3 @' _: v5 m% R; k7 X: }
 1 {4 i$ b6 P2 [0 t
|
發表於 2010-7-4 06:55 AM
| 