很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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: M, t% C2 M! ]. @* Y% ]7 b; P公仔箱論壇片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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0 Y. y2 T. d' T4 K5 a+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。www1.tvboxnow.com. C) O7 k( n# b1 D- P! k
原料：(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x# B3 g k4 d1 w4 c: A; n
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)' ]# C9 H% ]6 Y; G) S$ U
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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+ B6 w) S2 Z k: N公仔箱論壇炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。www1.tvboxnow.com( }- g, w! J: w+ Q
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
1 ]1 C" A9 [- m8 z+ ], v8 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 O' c2 p; q& T; M; g
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7 @4 ~: r& S$ i; [; r1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 H2 m& X9 K+ W6 t: e# ? i1 p
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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