很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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8 p; }" ~6 {8 @$ L# K4 X x公仔箱論壇西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。tvb now,tvbnow,bttvb! M1 P& A2 l! Q2 B% r
原料：(2人份)
0 x4 Q/ ]4 O% \6 z鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)5 o7 @: H8 \8 e H# f( O
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6 _, ^* G2 D: Z8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h2 T2 ^4 q3 s% b- Q5 p7 iwww1.tvboxnow.com鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合# n" b) ]+ }4 {
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
* X+ `* m, l# L$ z& z; vtvb now,tvbnow,bttvb切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
: c; B, [! K3 d9 k# A$ x+ A; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 }( X! X; e# n7 Z4 Z7 n公仔箱論壇炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。6 m6 m) N6 n: M; q0 S
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K( d' [9 W7 J$ X ~2 ?. C @' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。tvb now,tvbnow,bttvb6 @7 f5 M { M# o2 Z/ i
别有一番滋味哟~/ j5 d+ D! C8 u
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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