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先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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: u [' q( F2 v" g* O公仔箱論壇胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。; Q! ^2 i) Q& w, _
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做法：
4 g$ a# U9 n" B& z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y* M0 D: J& g, G: D7 V1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；tvb now,tvbnow,bttvb4 l! r1 S3 m+ Q
& Q" E, a# X1 _6 w S公仔箱論壇2、胡萝卜10克去皮擦碎；公仔箱論壇2 j8 e0 _- g2 a8 v% U; D7 V
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。www1.tvboxnow.com( D! h/ z8 Q. \- b1 b4 k5 y
6 j) W" S9 `$ T. {2 q' N公仔箱論壇4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；公仔箱論壇' m5 u' [/ ~; s$ v
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
+ o% l: R; {( g! a' k* r% C Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i* U: D- R4 X" E& P9 _$ ]
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5 z9 G% S( e2 d3 y9 Y# [9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
0 I& y# _- l3 y9 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 h, ]# Y8 T! ?
! f7 [" E8 h5 P7 m& vwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W: D; ^/ t: M) a0 _! H& W
再来做田园鸡肉饼（7份）www1.tvboxnow.com' k, W4 e$ Y; } W% \' X4 z( [
2 y" o1 a; K3 h原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； 公仔箱論壇8 `. x( t# t8 r7 x1 e& G& v E
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。tvb now,tvbnow,bttvb- J2 K7 l) y b U7 d! l% g
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 D/ K9 ?: W3 A9 I2 S8 e) S2 t6 g9 {
1 ]' J1 n) w5 U3 owww1.tvboxnow.com1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性； e* ?5 h5 X; l, ]7 G5 x
! M5 T7 c" p. T! d' m+ }9 s, Z2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；www1.tvboxnow.com' c/ ]4 a7 e2 v
5 H! ~! R3 M Z3、拌匀；公仔箱論壇) H) I. d! j x+ M- p5 u
. X* r" V: B: N4 w3 z% D3 }) Ktvb now,tvbnow,bttvb4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；tvb now,tvbnow,bttvb" d: Z4 u3 l' ^$ g7 ?0 h/ G" }$ |
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5、沾裹上面包屑；
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& u! x, E9 n+ _* n1 A) t) O4 H5 Ttvb now,tvbnow,bttvb6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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# A& F" b. Q: @; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：公仔箱論壇% Z' k B9 \: J% b8 S m
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
$ }9 {% A# m2 c" \; I# O" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' q1 {7 i, r$ w4 I$ x
6 a2 L' d2 t- ]: m4 @2 q0 P最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦公仔箱論壇# I! {! c i" n0 X) l( ^9 K
6 a3 s5 E" | r6 ]$ c! P" |tvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com) P3 t/ |- G( r) J6 D, a
, x4 E5 B' x5 X% Vtvb now,tvbnow,bttvb非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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0 d( s9 Q# [" ]7 p) F( k! e0 p. \) p% Atvb now,tvbnow,bttvb没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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5 a9 i) P3 Z7 I4 @$ ^ a5 T鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。 t- i4 i# E4 q( L) q
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活力的早餐也可以轻松享用！; }9 ~. n1 H" |' U& k2 H: D
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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