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材料 tvb now,tvbnow,bttvb' P' b( w$ w; M. {2 Y5 K
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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調味料公仔箱論壇2 N- A* {- W; Y( g. [
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙www1.tvboxnow.com4 Q+ S5 P( [4 f0 f$ B1 l+ n
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醃料
7 q u l$ W0 `2 \www1.tvboxnow.com生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許; }% d( H% K# y1 n0 |
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^( B9 ]0 r7 z: M/ x; @2 Q8 f
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。3 [* U5 n# P! ]3 ~% F8 k0 s9 Z3 d/ g
0 R7 l% f4 E0 P! ]' J2 b" C; U8 e公仔箱論壇2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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. f+ T: ?+ t( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。公仔箱論壇9 Y; _1 ~# h3 Z# k* Z8 Q+ a
& z) Q/ v; }! F, P, P0 ~+ @3 cwww1.tvboxnow.com5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。+ m* X$ w5 t: f2 ^* q, n
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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