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雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條2 P! Z+ C; F+ [2 q
L( J1 ]' |% P8 M9 L' [5 a公仔箱論壇調味料
1 r1 i" k( _) R7 d' g2 N公仔箱論壇生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉& L: Z! f0 q$ x
9 S( B2 R" D& D, k2 q) b調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p1 _8 T3 a5 F l
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許
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做法
, ]1 j4 ?2 Y5 S6 U. K" g公仔箱論壇1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。 h6 ^9 T6 \0 o2 g# s7 O2 \2 O
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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