[中式食譜] 南乳鹽酥雞塊

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材料
雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許1 W6 v5 A  o* |+ i: B+ K6 D. b

醃料公仔箱論壇$ ?/ A) Q6 ]: l- i$ ^
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙9 J, ^7 g% @. H/ l9 R4 B
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做法www1.tvboxnow.com! F: }# `2 O* h3 {- c1 p! L$ i
1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。) N$ @; b @5 O: ~/ D

2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。
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3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 f% i( p" T- K, k( X4 R4 }