[中式食譜] 南乳鹽酥雞塊

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材料0 \3 A. o/ R0 O) T, i! x+ R  d& Q" ^
雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許$ g" h( {# L- \& m( t2 W- e
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醃料
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; i9 a/ u# Y) m7 s) a$ o7 ]7 U
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做法6 {$ M2 r( Y# A
1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ g7 R3 j# `4 p

2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。公仔箱論壇( h) u# o! j# n$ p" r/ |) O2 p
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3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。