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2 S* P& O& t) F; r0 \; Z3 V公仔箱論壇材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
' o' W- e! ?. c d! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇 W$ h3 V Q1 Q+ L
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2 }1 W0 z3 _/ M4 ?# vwww1.tvboxnow.com1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。! k1 O0 w8 M" N) M9 z D. O8 T
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2. 雞蛋和砂糖打勻。! J. e1 P0 y4 R2 x. r) L. J
8 _& o! W/ P3 I& @公仔箱論壇3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。4 y( i( g9 ~7 | t
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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2 c; O! o% {9 G3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。; z$ x# ?! K) P! H& P0 Z
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6. 模具2面都要先燒熱。
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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) d/ ]) Q- t0 H6 k' ?+ ?www1.tvboxnow.com8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 公仔箱論壇3 |+ ^( ~( V# c, U
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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