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材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
2 m ^* f! z' x/ Q9 V( J+ wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 ^# F$ w; n8 |! U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m4 i9 h+ _ J5 L# }# b, R
/ P/ S2 M# J* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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; H( V) h O3 h2 }9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋和砂糖打勻。! ?) t. B3 M, G% v0 T* e5 X, f3 J
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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4 A, h. H3 M3 B; d A0 @, ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 L$ ^1 W7 O- b- L! f i. I
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。公仔箱論壇# z- {* j$ s$ C% B9 i+ ^
$ b7 G: U* x( _& S+ y6. 模具2面都要先燒熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. D e2 x7 I. n
# u* G" r2 e& b9 bwww1.tvboxnow.com7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 www1.tvboxnow.com" D% k! `8 X3 d% I# M2 h
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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