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$ I1 @; B% _' \) K: k% Lwww1.tvboxnow.com材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
, M& N- O0 y8 v公仔箱論壇做法：
4 r; R( M. |2 ?6 F" M+ H. a TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n7 W' o% x6 q" F1 M
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。www1.tvboxnow.com% J" S% v: R( X2 ] e! R
" a. h6 l' Y" H9 D: X2. 雞蛋和砂糖打勻。
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& f2 @* [# J1 rwww1.tvboxnow.com3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。公仔箱論壇) [4 T9 q; D0 s2 ?2 s% i
! W2 r, c3 e V8 p* T/ b7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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8 E' x7 u. x/ @# ~/ hwww1.tvboxnow.com6. 模具2面都要先燒熱。' r- ?2 l& ?( w9 @8 J1 l+ p2 P
# p3 f1 S0 b/ T& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。www1.tvboxnow.com: ^. r3 ]: j$ @% L9 A3 W
c- R/ z* N1 e, Y8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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