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鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份）
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做法1 R" ^4 z3 e$ l' ?7 z5 |
1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。
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2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。
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3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。tvb now,tvbnow,bttvb& ?7 d$ R3 a$ c# `" o5 x# s
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4.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。
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' _3 W. F! A) a R% R0 L' t; J: e9 |www1.tvboxnow.com5.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb- ^8 E9 @/ v1 F* V; q% L z$ J
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貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。公仔箱論壇& x9 n5 S0 N4 D" l+ Q/ D5 a3 v
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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