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材料
/ z8 Z8 a8 S) X$ N0 b5 E. dwww1.tvboxnow.com鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份）tvb now,tvbnow,bttvb5 L! ?! V8 c* z% L! F
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- v2 Q& E' K2 ?! s2 w' Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
# e3 ^/ [; B. O& ]5 W1 X( S公仔箱論壇1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。tvb now,tvbnow,bttvb: _1 B0 f) J6 A: k
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2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。
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! }* @& b( Y3 L ?0 H( d$ C# uwww1.tvboxnow.com3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。
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& u: @7 R$ N4 D1 _; X7 cwww1.tvboxnow.com4.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。
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5.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。公仔箱論壇# Y) M3 D# C& ?' z" e8 ~5 r
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貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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