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材料tvb now,tvbnow,bttvb! `; i( B9 u* |' R2 l4 ]* J9 K
鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份）公仔箱論壇8 j, [( H: G9 o+ p+ H: F
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做法
* C. g& D$ k R) a8 M公仔箱論壇1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。
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$ r' e$ l) e! }, o5 ^& R2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。, x# o7 d R" f: i/ D, a- F! `3 j
- N, d2 E+ j$ u2 s7 w公仔箱論壇3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。
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4.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。
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& k) l9 A: O4 ?( M7 G: t5.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。
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貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。www1.tvboxnow.com$ B' I5 [- h1 ]
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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