一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
. y6 v2 }* Q- d7 w5 Y6 t8 O9 x' n# twww1.tvboxnow.com
. E! g" \ a4 i; g公仔箱論壇材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐公仔箱論壇1 p# Y: F3 W2 P% |2 R7 f
tvb now,tvbnow,bttvb9 U1 D4 s3 g8 E: [5 j/ S
做法：公仔箱論壇! I) G o) q, W; ^8 H% R
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影tvb now,tvbnow,bttvb! w1 { n* l! |2 {; d: E
 公仔箱論壇7 k9 n+ h/ T1 p; S
. T, B& l* d% r& \4 \( c& ]2.胡萝卜斜切片，约5mm厚www1.tvboxnow.com5 j* l% B( }$ k# I! h) A) ^
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
. @3 f7 H4 l" \
# h9 f6 w! e9 m& n# t' S4 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( | E8 W7 j: x9 R
3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
9 m' s7 H6 K0 N, J$ S
$ q9 ?" h% U8 J/ ~tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com2 P( ^0 P5 s& V: m! B' g; }
 www1.tvboxnow.com, c; w: ^( H! G( ^
公仔箱論壇% L% A8 [1 ~% e) C. W8 O/ H
4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠& P0 W) |: ?# f/ G6 y: x' L
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧5 ~& ?: n5 t$ e* z) ^' S" H$ z
 www1.tvboxnow.com' \( _5 e" g! |8 ]$ k
4 A) `9 \ L4 x6 h: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸www1.tvboxnow.com0 i2 T- g* t& a; Y
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =www1.tvboxnow.com0 G! x+ R( [; B! T( D
. {$ v& G' i! C+ a+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 O6 b- J. p5 P' Fwww1.tvboxnow.com6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
; e( h {4 q- k, B9 U公仔箱論壇
- _6 F, S- a" G, P7 o& ywww1.tvboxnow.com. e/ W- I% @+ O" W$ {2 V" u. U/ S
 % [9 l% V( |( B: q$ g
2 N! e$ Y, x& Q, y" w
大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
* Y( e" f9 l9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X! I( v) m6 }1 |1 C+ y7 K) z" F* p5 T+ {
 |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 