一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= = d. |" d/ y6 _
" W3 r! E8 i: j1 {公仔箱論壇材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
' s0 R* ]: D- F. M% f& @3 k6 @6 s5 y V" x. {
做法：www1.tvboxnow.com& r2 g. v: @+ `# g L; A$ _9 m
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影( M% v& h' M' v- m4 y8 J* i
 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y9 W4 X. Q3 F u/ d0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# R: g k9 |$ N$ z0 s# c+ f
2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
' i4 ~& P V7 t公仔箱論壇太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
9 m- T a, {& R, K( l; D: n* dtvb now,tvbnow,bttvb
3 x& M( i* p' _7 f0 Vwww1.tvboxnow.com
$ m- t, Y1 S# I公仔箱論壇3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
, a0 q8 S1 J; I: [* Jwww1.tvboxnow.com
% Q- L' E; K5 d/ D: r
; X+ Y1 ?5 ~: S$ K1 }; S tvb now,tvbnow,bttvb9 H3 O* t1 @" x |- I- a/ M+ q( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H* y4 c1 i- q% Q! B/ n! S0 Q& B
4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
2 X+ m; V3 p( Y7 j+ j& q+ V2 {+ K3 w: t本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
- `" K- t) r4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 u/ x- p1 q5 `8 q5 I
tvb now,tvbnow,bttvb$ P% U, u( b, l/ s j* p
5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i- y6 l- z5 _! f4 \
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
: t: x( V* G; H, g7 rwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l: b9 K+ j( S: v/ G
www1.tvboxnow.com6 i- D/ k+ N! y# A+ Y) @
6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
, C$ z4 n: W% V# A, ~, N) U kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 y1 _6 ]7 s! W4 k, |' H, B$ P
0 y1 g: l* Q, D& G. e7 p2 Y7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A5 _6 A7 s3 E; F* ^. d公仔箱論壇公仔箱論壇! F* ^; h" w6 V
大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？公仔箱論壇- u7 f' z. y5 @" A; D# E- T
7 p2 S$ ^; Z1 B1 _1 i, Twww1.tvboxnow.com% d9 {9 e& ~4 D& ~
 |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 