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4 g! c* j; Z i! N! l一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。; ~, `9 s0 ?: @! ^
材料
' f4 y- Z6 I+ C4 o% f2 \; o$ _2 Z公仔箱論壇 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ P/ d& l m6 c, P' E
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 i0 K- v: W+ P4 }, ?
做法9 M( K: D. P; e8 h8 K
制作面糊：
' I7 O1 ?/ w# G |" \) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。7 H; Q$ [7 n& a' t" Y, H4 U' u
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
: n2 G8 Q" R2 m2 H. _6 ?6 k! b 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F1 D7 B$ p, u" P
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。www1.tvboxnow.com2 g" K( W2 J" @, M$ ^* |$ K
馅料制作：/ L0 ?# ?7 l7 |
1.先将黄油打散。tvb now,tvbnow,bttvb+ B) O, e. u) `' z' ?) E& U- j
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。& u- ] l* u* ^( a6 j
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
' b6 ]$ s8 [$ q! Swww1.tvboxnow.com 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。% Q! F* q9 u: D5 ]$ p: S) h; G
5.边蒸边搅拌。
U, z% w. b, N! g* O) F0 Y 6.30分钟左右便好。
* T1 B* [! T. B6 z( E, C( y R 装馅烘烤：公仔箱論壇- L8 J5 N/ U& P7 H
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.www1.tvboxnow.com. l: ^, Q8 i0 L* x4 I
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 g5 ^2 S- V& n7 s% l( ~2 g
特点- R3 o8 R5 n! V7 v: Y* I
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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