最近不少滬菜館開張，「仿膳」也來湊熱鬧，開張全新姊妹店「御膳飯莊」，引入 3至 3斤半重中鴨炮製北京烤填鴨，總廚趙師傅選用四個半月大中鴨，貪其肉嫩不油膩，最驚訝是上桌的自製薄餅，居然用特製小爐熱住上，趙師傅：「吃到中後段，也不怕冷氣太大，令薄餅變得又凍又硬。」真體貼。新店亦加入不少新菜式，如鹹肉毛豆扣百頁、家常炒餅等，傳統地道北方家常菜式固然好吃，更重要是價錢大眾化，內裝亦具中國特色及舒適，驚喜！www1.tvboxnow.com; c$ m5 {6 I f# S6 {
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御膳烤鴨$1809 q9 ?+ g8 A% j; q# P
* Z0 o9 w" C. Z5 w選用櫻桃谷品種改良的穀飼鴨來炮製，更以碟及鐵板溫熱上桌，碟邊不會燙手，細心又體貼。 公仔箱論壇/ E4 d% i& F! M$ T: t9 D
r3 q; ^) K& _鹹肉毛豆扣百頁$55
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% ~$ c. j8 S/ m% C# U2 b, x8 x$ ktvb now,tvbnow,bttvb肥瘦均勻的肋條鹹肉，加濃雞湯煮成，百頁呢？被鹹肉包住，吸盡肉汁及濃湯鮮味，好味！
0 l7 p) y5 E! Y5 }/ L! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com3 B9 V- p9 ` L8 I: z6 S
御膳京醬蝦每隻$23
% h) w+ g# s" `+ J1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m; j1 f) E) H2 a5 e* \5 k每客兩隻起，虎蝦入饌，配用鰻魚骨、日本豉油等熬製的鮮甜醬汁炮製而成，汁香濃郁肉爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E* {3 r* Y( Q( V
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十三香濃家雞半隻$685 K! B0 r- b1 X4 i: }$ c0 z
. C3 ~ a( k" d6 Bwww1.tvboxnow.com用桂皮、甘果、甘草、丁香等十三種香料燜雞，最後加花雕，打開蓋酒香撲鼻，下飯佐酒都合適。
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K) V7 ?7 I- u+ d* }www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O) Q6 @( X+ y
御膳飯莊(樂富廣場 1樓平台)
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/ h3 _ B$ ]9 u, T# k4 g趙偉師傅 |
發表於 2010-7-8 06:43 AM
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