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鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量
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做法( R) Y( Z; w( I2 @, z2 c! M/ E6 l3 K& `
1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" e* E" Q4 J* i) S, d
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2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。公仔箱論壇. c- g* d6 K# \! v: v
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3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。! y, E' v8 P8 ?( k0 c5 `
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4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。
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' J3 y9 N" h! L: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。 www1.tvboxnow.com- |0 r7 x, `/ J* q* @- v
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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