[中式食譜] 鹹蛋鹹菜豬肚湯

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鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量公仔箱論壇. A6 }8 f/ D+ J' i& K, x

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. N1 x0 h& h" n% c1 N& r做法公仔箱論壇% U% M$ U& G4 A5 E& J4 V! \
1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。
5 Q- [; b# B% d3 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P9 t7 t( w) Y0 C  d+ ?4 m
2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。
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0 L' u0 z2 ]4 r$ w: f6 ntvb now,tvbnow,bttvb3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。
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( Y" i' C  L& m) C* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。www1.tvboxnow.com7 \! }! K# |0 q# w& j6 J

2 F" x$ }; _3 V% `5 W& I) Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。
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