昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！公仔箱論壇5 `5 r7 ^: `% O, Z `* `9 z
凉拌莲藕的做法一
1 \: g% q- G. ^1 b: x4 S1 _# p/ q8 ttvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：
{8 S* ?3 r# S4 m: _# d公仔箱論壇 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。* U3 l x Z5 s- k' o
凉菜做法：
. G* E. X3 y4 z# h) N' e 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
4 X6 I8 i9 M8 r! S1 c 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
+ t+ V l3 K3 Q1 `: j. Jtvb now,tvbnow,bttvb 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。www1.tvboxnow.com9 J( \. k1 R6 L7 y. W
烹调技巧：
# t" n- S8 S, b 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
7 X$ E8 M) h( a; a$ r8 u% ?www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 a, E7 L* ~7 O8 \# ~
凉拌莲藕的做法二
U9 l; P" Z: ^9 t6 z! L1 ktvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：& `; c1 e3 ~- h- |0 b! a
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
* k9 S2 E) A- _% _* W4 r7 F公仔箱論壇 凉菜做法：1 n: d4 C3 C. d7 a9 F M
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；1 y7 I! l# N; P' O
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。公仔箱論壇: j+ f+ r) y% \7 c6 ^& K8 Q# I5 p
温馨提示：
' k, W4 E( K; C6 b J! A公仔箱論壇 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。公仔箱論壇& q' o5 \- b% p3 o$ e$ ^4 N
2 T3 Q; C' k( U0 l. J+ i2 b; X 凉拌莲藕的做法三公仔箱論壇& |4 Q" \6 m5 b
凉菜材料：
0 [7 M& m$ }# F V+ p: ~, Xwww1.tvboxnow.com 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
4 n5 F- |7 X9 n# w3 c公仔箱論壇 凉菜制法：
# ~$ R. `' p+ u9 k" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
; S/ O- z# ]! l6 v0 n! `0 d/ awww1.tvboxnow.com 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；; @* o0 B( a6 g7 i+ h3 V- i# \
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
( u! c8 a+ P2 j; I/ otvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：
& O! N3 k# f3 i6 {' P; i: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。公仔箱論壇5 w9 t; M# i0 R
制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 I: z( X8 A2 t7 Z, a7 d
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
7 M2 K6 ]" L% U' R8 ? |7 O9 ctvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；公仔箱論壇& a1 o, z1 s1 k/ w2 Z
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
$ z% q$ S9 I t) J1 }2 f: A1 \/ Htvb now,tvbnow,bttvb 营养价值：公仔箱論壇8 q, @# n1 I/ W% x
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; ]' g |# a7 R: e2 A
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。公仔箱論壇) t' {. u& O% w: p; B0 ]
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。公仔箱論壇% S i& F) X7 T9 p
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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