昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！/ P: D# Q9 p4 _
凉拌莲藕的做法一公仔箱論壇- ]0 ~1 W7 o$ B) @
凉菜材料：
# j7 H) y; p: A% p, ]7 n' @公仔箱論壇 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
, ?2 W' r2 | `' E- f. }6 n4 G6 ^ 凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w. o6 M7 M3 i8 f
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
7 B- S5 [' }" L" N2 M# C( W公仔箱論壇 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
2 @8 n8 k( Q: t+ v [$ S2 otvb now,tvbnow,bttvb 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。0 ?/ H+ K7 j) s5 ^
烹调技巧：
% K- A* l8 ^7 p9 C( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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- r' T% U0 E$ o5 b* L9 c公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法二
1 h2 m6 a6 p9 `7 q* q* E& u/ Awww1.tvboxnow.com 凉菜材料：/ u( h& _, j8 d, l: u
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
6 w z& T- _% o6 Y- h2 }# ]2 Lwww1.tvboxnow.com 凉菜做法：公仔箱論壇& i9 T1 S( v" @- l
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
) _1 \3 u& C" v# f0 h. X# bwww1.tvboxnow.com 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。公仔箱論壇% s# Q1 f' v1 u/ D. l# B
温馨提示：
& b' |7 ~# l1 M3 ^www1.tvboxnow.com 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三
5 \5 P E3 b$ |9 A 凉菜材料：
5 X4 s4 U5 N0 \$ t7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
; f& P5 X$ ?7 ]6 c5 d2 x' t 凉菜制法：www1.tvboxnow.com* y) B6 r# n1 { ~$ R. K1 j
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
- ~" @5 Z2 G/ v* U- p: T$ z: Ltvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb! w1 @+ p1 F5 I7 J8 P% X% V, _
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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" j# J5 p( S/ j* `8 d: T+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法四7 K7 C: F9 d5 g4 k! ?: [( @" H, S
凉菜材料：公仔箱論壇4 u9 s* o& h4 m) b `; y7 G4 D
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
" T4 [8 j3 V4 U, i9 x/ A) dtvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
# H1 j# D( B) A( {9 c公仔箱論壇 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
) U" o* g2 C; f( B 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
5 U1 Z! l0 L, wtvb now,tvbnow,bttvb 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。1 t9 M0 k8 d% N5 S; ^2 B
营养价值：
+ x) r2 ^2 a3 d6 L a( m公仔箱論壇 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
. D' D" B( B8 ~3 y' V3 \. L; t/ e5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ G% Y6 p- l' P* d
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。公仔箱論壇6 L$ U! s) Z) O c& J; G! ]& ]% e
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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