昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
4 Y! F# I+ k5 n$ }+ j/ K 凉拌莲藕的做法一" \% X/ ?1 Y& n0 N- q
凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb% X3 Y3 _. L% N- R/ j' c! L" m) P
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
7 J# n" `( X) U/ q- rtvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：$ B p1 T: W- h0 V5 Z
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
# l) B, j0 D& X5 V 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
: Z7 n, P- Y0 C; r/ O) Owww1.tvboxnow.com 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' l% H. G8 R) ?) x# T2 U0 U
烹调技巧：
5 M7 R6 Z n; d公仔箱論壇 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。, o' |8 G# T, c" A
5 F1 ]) B0 p c+ w; F公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法二公仔箱論壇' b7 [( t3 K% W# s6 U: ]6 {% j
凉菜材料：
+ j9 y/ v7 V5 k9 ?' atvb now,tvbnow,bttvb 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
7 |$ t4 }+ H, t 凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r' L% S; l/ A7 H6 Q' e- N/ y3 r+ W3 l
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
& T1 \0 j: f& Stvb now,tvbnow,bttvb 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
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焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三
8 Q3 t g0 {% p. o9 h5 Mwww1.tvboxnow.com 凉菜材料：
0 k4 d X/ g" l ?. g( jtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
+ y7 ?5 M1 s8 T5 ?% Twww1.tvboxnow.com 凉菜制法：tvb now,tvbnow,bttvb0 p w6 p" R! K
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
+ q# a; p/ B% w公仔箱論壇 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；0 e* h- \, V( ^8 a/ Y: a [3 m
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]7 N, j0 b/ q J2 ?! g1 s5 f# X
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凉拌莲藕的做法四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]) N- F( F2 x' I
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p3 i5 _* ^6 |+ a3 Q& S. R
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e! \8 J2 t1 f, K" u' q
制作方法：; d. |. K3 X& I l6 C v
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
' ]& b9 o& [" J( A5 @ 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；tvb now,tvbnow,bttvb$ e8 ^0 o2 k# s3 @" m
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
: H& {& w$ M6 s8 S* q; d3 A- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养价值：
! y$ M4 a ^( T, Rwww1.tvboxnow.com 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。tvb now,tvbnow,bttvb: p, X# I+ _* C7 v0 Y
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
, F# ?& I% b4 J) Ntvb now,tvbnow,bttvb 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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