[中式食譜] 牛崧豆腐羮

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" s" Z. a) ^" e: utvb now,tvbnow,bttvb材料
0 a' H1 L" f  R4 Q. ~0 Ctvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]- s' F& f4 f; I! x+ d& x
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做法公仔箱論壇3 m0 g$ W. y$ ]6 `
1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。
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2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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) p/ s9 U) C; m0 q4 N; b( |tvb now,tvbnow,bttvb3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。( D" X( F2 _6 A( V0 t7 J
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。公仔箱論壇# X6 Q' o6 r2 E( b

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