金陵名小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 U8 V/ m% H& U
南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代更加兴盛，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺，比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展，小吃网点也不断增多，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。此外，沿街叫卖，到处可见。 南京有名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等），沁园春（馄饨、面点），莲湖甜品店（苏式糕点）及蒋有记锅贴水饺馆等。 3 _3 S9 ^2 X6 B" F8 |7 F
tvb now,tvbnow,bttvb7 X5 s: u( \1 O
8 Y# u8 h' f% c1 x
糖粥藕www1.tvboxnow.com3 ?; G, Y- o/ Y. G
介绍：糖粥藕是昔日南京小吃中又一常见食品，每逢入夜，在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后，便传来隈隈 “糖粥——藕！”的吆喝声。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# }4 @2 r- u; ?* E, l$ p! {
食法：此粥系一般糯米煮成，既有稠米汤，又颗粒分明。粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。这便是南京老幼皆好的糖粥藕。
! r/ [7 {5 w- o( I Z6 t 它的价钱公道，温凉适中，清香飘溢，较有甜味，因此，无论春夏秋，作为睡前点心，长期为当地人所乐道。
1 ]0 V- n4 C& ^3 Y
; }: S4 P) C7 nwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇. G. D! Y, l% o: }7 J4 s$ x8 u
南京干丝
/ c. n( p8 Y1 |. w2 ?% K 介绍：“南京干丝”有一套不同于其他城市一套独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成，将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上麻油和上乘酱油（当地谓之“三伏抽秋”酱油），入口清爽而回味悠长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G- Q: O& H" _+ i3 r
品种：原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种，民国以后，新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。' v; F5 a- \. w9 K
+ Z: x4 [+ _' [6 K3 [www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 K+ t" t& ~1 r
什锦豆腐涝公仔箱論壇2 i- Z" F: C1 }0 F9 Q* \( y
豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。
+ n2 b7 ?& \1 u 这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。www1.tvboxnow.com, o! x" G# Z6 Y
南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，意为“前程似锦”。www1.tvboxnow.com8 B: O _( O8 l3 G' R7 M
8 v" @+ q* d) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e8 ` S+ T* x. \/ ?- V9 C4 Itvb now,tvbnow,bttvb鸭血粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ y2 R3 t4 O$ S: b Q
介绍：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。
& c9 t7 P3 m7 l5 Y8 T$ p1 r公仔箱論壇 精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米和鸭肝鸭肠衣等，再点上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
. B4 b% r/ |) z- \& h5 R0 h% _ 名店：
3 R w3 z; z* j0 z4 _tvb now,tvbnow,bttvb 回味鸭血粉丝
" c, K4 ?$ h& Y9 l* R 地址：湖南路马台街路口，很多地方有连锁店。
# C3 m8 v( o7 S9 \" w A公仔箱論壇公仔箱論壇# x7 K! K* [- ]# X q+ ~
永和园鸭血粉丝汤
; S( o% {& P: `www1.tvboxnow.com 地址：夫子庙内
' M# P+ L! `; @tvb now,tvbnow,bttvb) B1 ^. B/ Z5 x6 \: M; w6 B$ V
& e4 F6 p, `; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。状元豆
3 h4 Y4 G i% V" `1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 介绍：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。
4 I9 V* J+ ?1 a7 R$ ?公仔箱論壇 历史：相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。6 d. r+ W" @1 V- i* {
一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。 |
發表於 2010-7-14 10:46 PM
| 
