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材料
0 |! k: H, e) t: S公仔箱論壇乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量www1.tvboxnow.com/ ]% F+ G5 Y3 P9 g7 J
1 `6 `5 [* H- k% ]0 R# b) d# e, r公仔箱論壇調味料www1.tvboxnow.com$ Q3 x5 X8 R" x( \, l
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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: B9 Z# `0 k$ P7 ~www1.tvboxnow.com做法www1.tvboxnow.com: ]+ X; }6 i. v$ J/ y3 L$ B0 I
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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5 {4 @3 ?: ` S" Swww1.tvboxnow.com2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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9 f. C. [ M" Y+ l6 a) @3 R% r7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. f/ d: z! B# k4 y' \4 S6 {
, E! |4 }5 R6 L. ?& R. ?9 W4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。公仔箱論壇" S2 H4 W2 t w/ i
) S2 m' c" N1 v" V7 A# A% Y2 q7 A公仔箱論壇5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 + O8 m0 G/ _% E' o8 c7 P3 S1 q
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( Y, K+ W( g2 r羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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